N本报记者 章微/文 王浩志/图

本报讯“台风天气，风大雨大，甜柿会不会被打下来？”这两天，闽侯县老科协会长张心浩有点紧张。尽管农户何孝慈告诉他，甜柿已挂果了，应该没问题，他还是不放心。昨日，雨刚小点，他就要去农场看看。

1.闽侯甜柿 味美价高种植少

从闽侯县城到闽侯大湖乡江洋农场，有1个小时车程。一到甜柿农场，张心浩发现硕大的甜柿牢牢地挂在枝头，这才放下心来。

“老科协已经把这个农场的甜柿引种到其他果林了，要是甜柿不抗风，不抗雨，你说我能不担心吗？”张心浩解释说，并从树上摘下一个略为成熟的甜柿，削了皮，让记者品尝。

在他一再推荐下，记者尝了一口，口感如苹果一样脆，又很清甜，一点都不涩。“现在只是六成熟，等10月中旬完全成熟了，那才好吃呢！”张心浩很是得意，这甜柿一斤可卖7到9元，是普通柿子的好几倍。但如今，福建成规模种植日本甜柿的只有闽侯。

2.从担心销量 到一抢而空

2009年前，闽侯种甜柿的只有何孝慈一人。1996年，他从日本引进了“次郎甜柿”，2001年开始挂果。但受传统观念影响，福州老百姓并不爱吃柿子。柿子的销路成了何孝慈的一大愁。当年1万多斤的甜柿，最后以一两元的价格半卖半送，老何亏惨了。

第二年，何孝慈把这烦心事

告诉了闽侯县老科协。会长张心浩说，只要东西好，哪怕巷子深？老科协几位同志一商量，当起了义务推销员。他们把甜柿免费送到闽侯各单位的办公室，还附上说明书：甜柿的营养成分，食用方法等。到各单位办公的人一尝，又脆又清甜，还没有核，闽侯甜柿的美名不胫而走。

“那段时间，接电话接到手软。”何孝慈说，各单位的人还托关系来订甜柿，有的怕订不到，直接开车到农场现场摘。当年3万斤的甜柿一抢而空，卖出了7到9元/斤的好价格。2009年，甜柿仍然供不应求。

这下子，何孝慈从愁销路变成愁产量了。

3.

老科协参股包销农民吃下定心丸

2009年，闽侯老科协通过调研，日本甜柿必须在海拔400米以上，年均气温18℃~20℃的高山地区栽种。甜柿出口日本，一个就能卖18元。这么好的品种，应该带动农民一起致富。

闽侯老科协一一登门拜访农民，向他们推荐甜柿品种。但农民没种过，纷纷摇头，这甜柿从种植到挂果要五六年，风险大着呢！“老科协免费技术指导，也投资参股，大家一起种，如何？”张心浩向农民们打了包票。

农民还担忧：甜柿卖不出去，咋办？为此，老科协找到大湖乡东姚村村委会合作，届时甜柿成熟了，老科协和村委会包销。农户吃下了定心丸，30多户农户和老科协一起投资，在大湖乡开发了300多亩的“闽侯老科协甜柿基地”，种下了一万多株甜柿。等到2015年，甜柿就要飞上枝头了。

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甜柿

世界上柿子分两种：涩柿和甜柿。涩柿必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，甜柿在柿树上自然脱涩，无需人工脱涩，采下就可以立即食用。甜柿果肉甜脆爽口，维生素C、铁、锌、钙、硒含量都高于涩柿，也高于苹果、梨、葡萄等水果。