N本报记者综合报道

在中国中秋吃月饼，就好比端午吃粽子、元宵吃汤圆一般。中秋未至，各式各样包装精美的月饼便已占据了各大商场的促销重地。

古往今来，民间更是以月饼相送，取团圆之意，示亲情友爱。

虽然月饼礼轻情义重，但是从健康角度来说，月饼是高糖高脂的食物，在物质丰富人们普遍能量过剩、追求身心健康的今天，月饼还是要“解腻”、“巧搭”。

健康吃

早上吃：补充能量

因为月饼属三高食品，高糖高脂高热量，维生素和矿物质含量低，所以比较适合早上或中午吃，晚上应少吃或不吃。最好的做法就是当做早餐来吃，既可以补充能量又不易发福。尤其是那些每天早起匆匆忙忙、早餐质量比较低甚至不吃早餐的上班族。一顿高质量的早餐，可以保证整个上午精力充沛，月饼体积小能量高，比面包饼干更耐饿，很适合当早餐。

花点时间，在月饼的基础上再来杯热饮，热牛奶或者热豆浆，这些能提供大多数月饼比较匮乏的蛋白质、维生素和矿物质，同时又让月饼食用起来更好下咽。此外，还可以再来点蔬菜或水果，蔬菜水果中的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、矿物质等营养素，以及一些对健康有益的生物活性物质，顿时提升月饼早餐的质量。

配热饮：止渴除腻

大多数月饼都含有脂肪，糖分热量也都偏高，吃月饼适量为好，并且要因人而异。月饼口感较腻，脾胃虚寒和湿热体质的人都不宜食用。脾胃虚寒的人常因天气变冷，或是吃了寒冷的食物而胃部不适，这样的人吃月饼会加重消化不良的症状。湿热体质的患者多食月饼不但会消化不良，还可能导致内火上升。吃月饼，尤其是上述人群最好少吃，每次量不要多，可以搭配热饮，既解渴又可以除腻。

吃月饼忌配生冷，因为月饼富含脂肪，配冷饮甚至会引起腹泻。配热茶或者山楂热饮，有助于消除月饼里面的油，帮助消化，还有助于分解体内的胆固醇。

趁鲜吃：三看一闻

每逢中秋，民间亲戚朋友便互送月饼以示情义，这也造成了月饼太多。其实吃月饼还是要趁新鲜，不要非要等到中秋不可，也别怕浪费，不新鲜有问题了，该处理就处理。

据悉，月饼油多湿腻，再加上秋季气温依旧较高，月饼出厂后在搬运过程中，若保管不当，很容易变质。特别是馅料越复杂的月饼，譬如加了肉、鲍鱼等，越容易变质。

建议，吃月饼前，每个独立包装打开后应先看一下，一看月饼表面是否有异常，二看月饼形状是否变形，三看切开后饼馅中是否有疑似变质的物体。此外，还可以拿起月饼闻一闻，有没有奇怪的味道，出现以上任何一种情况都不要吃。另外，如果月饼超过厂家保鲜期还是不要吃。

正常情况下，月饼最好放在通风干燥的地方。如果要放入冰箱存放，最好将月饼连带包装盒一起放入，吃时要提前一小时取出。

搭配吃

配茶：去油消食

一口月饼一口茶，甚至有人将月饼和茶称为“天仙配”：月饼的甜腻遇上茶的甘洌，口感相得益彰。同时，从养生角度来说，消食提神的茶也是赏月夜的健康之选。

边吃月饼边喝茶，可促进消化道分解月饼里的油，减少“积食”。绿茶和薄荷能促进人体葡萄糖代谢，乌龙茶含有丰富的茶多酚，能吸附油脂排出体外，避免摄取过多的热量。而汽水、可乐、果汁等含有大量糖分，吃月饼时饮用无助于健康。

业界还认为，不同的月饼可以配不同的茶。比如五仁月饼配绿茶、蛋黄莲蓉月饼配凤凰单枞、雪糕月饼配伯爵茶、冰皮水果月饼配铁观音和花茶。推荐度较高的搭配还有——广式月饼配普洱，普洱茶既有绿茶的养生之用又具红茶的暖胃之功，且普洱熟茶含的茶碱非常少，不易造成饮后失眠，正好对月畅饮。

配酒：爽口时尚

葡萄酒配月饼，这也是饮食界的一种流行。据称，最适合搭配着月饼吃的是甜酒，因为月饼内馅大都以水果(水果食品)为主，由于甜酒的果味能与之融合，饮用时可品尝到葡萄果实特有的果味，可以享受到浓郁而特别的口感。

近年来刚流行起来的冰酒，据说跟月饼很搭。冰酒的制造是由生长在较高纬度的葡萄，待其成熟且外皮结冰后才采收酿造的，所以喝起来才独具冰凉的感觉。另外，清爽的白酒在搭配豆沙或栗子之类的月饼时，也具有爽口的作用。