制造白茶的茶树品种有哪些？

制造白茶的茶树品种有福鼎大白茶、政和大白茶、水仙、菜茶等。

福鼎大白茶原产于今福鼎市太姥山。据传说，距今100多年前（1857年），柏柳乡竹头村陈焕把此茶移植家中而繁殖开来；又说是柏柳乡翁溪村张吓钦发现的；其传播到黄岗乡是在光绪元年（1875年），由周开陈自后井移植来的。

政和大白茶原产于政和县铁山高仓头山。据传说，在清光绪五年（1879年）由铁山人魏年老将此茶树移回家中种植，后因墙倒，无意压条数十株，逐渐繁殖推广。

水仙茶原产于建阳县水吉大湖岩叉山。据传说，清道光年间，由苏某将此茶树移植于西乾家前，后用压条法繁殖推广。当地菜茶的栽培历史约有1000余年，由于长期用种子繁殖与自然变异的结果，性状混杂。1968年，福鼎白琳茶厂在制作传统白茶的基础上，应港商要求制成“新工艺白茶”。1985年，福建省茶科所又创制一种名叫“白雪芽”的白茶新产品。

（下转C15版）