N张典婉（台湾作家资深媒体人著有《太平轮1949》）

客家童谣“月光华华，细妹煮茶，阿哥枓凳，人客食茶……”说的是月光明亮的晚上，靓女煮茶、帅哥拿把椅子共赏月的浪漫童年，客家村长大，看见月娘的晚上，有关月光的童稚都是熟稔的记忆。

记忆中，中秋月圆的晚上，在月饼没有如此争奇斗艳的年代，客家村小饼店里，最受欢迎的月饼，就是，扁扁的馅里，是黄黄的地瓜饀（táo，用杵棍击打成泥状的食物），一层层薄薄饼皮，上面会有一个小红点，或是几个小红点一排排站好。简简单单的月华饼，相传从元代即有，在没有广式月饼、冰淇淋月饼之类之前，月华饼陪着许多人走过岁月。

八月节前几天，客家村的老饼行，总是在门口排出一摞摞的红盒子，散发出才出炉的饼香，月华饼大部分是一斤斤卖，店里挤满人，“买几多斤？”“先生娘！买好先放着等再来拿！”粗粗的纸袋上，没有五花八门的印花，就几个大字××食品行，或是某某饼行。小村落里，小饼店与客人都是老邻居，大家都认识母亲，母亲每回买了饼，会到市场去再绕回饼行。几年了，从没看过饼行，柜台上放满客人的大大小小月华饼。从没看过饼行，拿错客人寄放的月华饼，或是听到李家的饼给了刘家。

客家人称中秋节是八月半，要不就是过八月节，文雅古意，这天出生的女孩多半就取名“秋华”、“月华”、“秋月”等等。

有一些好友就是这名字，让人永远记得她们生日，也许八月半出生的女孩，都受到嫦娥眷顾，每位女子都是美艳动人，兼具客家女子才情。有两位叫月华的好友，乍看也都很像月华饼的个性，表面朴实素雅，相处久了，就是男人看了心动，女人看了妒恨。月华饼吃起来，就是这样，白净雅致，不花巧，极简风，送进嘴中却是口口香甜，有阳光泥土的新鲜番薯味，还有一层层的手做饼皮的嚼劲，不若现在的饼皮细致，却是滋味无穷，不油不腻，像一首小品。

在大城市里，很难见到月华饼，新竹北埔有家百年老饼行——瑞源，却以番薯饼、芋头饼为招牌，即是脱胎客家村早期月华饼的方式，成为别树一格的台湾百年老店招牌，不过要吃更原味的月华饼，这时不妨走一趟苗栗、新竹、桃园的小村落，街边小小的招牌不起眼，却更有意外的惊喜，记得就曾在铜锣、公馆等地小饼行，在古老玻璃里，找到五十年前口味的月华饼。

八月半的晚上，一壶好茶，几片月华饼，我想这样就很幸福了。