N本报记者 陈盛钟

本报讯 将酒店、餐馆的剩饭、剩菜（俗称泔水）经过简单加工、提炼而成的“地沟油”重新流入餐桌，是一个不容忽视的食品安全问题。记者昨日了解到，今年以来，莆田市已查处非法泔水收集窝点8个，查扣和销毁泔水油1100多公斤。

据了解，通过全市质监、工商、卫生等监管部门的齐抓共管，今年以来，全市共出动执法人员4000多人次，检查食用油经营户、生产企业和餐饮单位2200多家，其中，检查食用油经营户1239家，餐饮单位875家，食用油使用企业100家，食用油生产企业13家，共查处非法泔水收集窝点8个，查扣和销毁地沟油1100多公斤。对餐饮用油来源清楚但索证索票不齐的75家餐饮单位责令整改。