N本报记者 朱丽萍 肖春道

本报讯 中秋已过，但福州仍一如既往地炎热，让人恨不得一头钻进冰库。可是，在福州有这样一群人，他们每天穿着棉衣、戴着手套，在30多摄氏度的制冰间与零下7摄氏度的冷库来回穿梭，远没有大家想像的清凉。前几天，记者探访了福州的制冰厂，揭开制冰工的“冰”生活。

制冰流程没有想像中轻松

“这里几乎和室外是一个温度，大冰块就是在这样的环境里造出来的。”做了10年制冰工人的陈兆惠师傅在马尾水产批发市场的一个制冰车间里，向记者介绍了半自动化制冰过程，制冰首先要将制冰的一排排模子注满水，然后用“行车”将模子放入冰池，经过14个小时打冷机搅拌，冰块就冻好成型了。

“从模子里把冰块取出来是有学问的。要把装有大块冰的模子放进温度为7到8摄氏度的融冰池里泡，过几分钟后再吊起。”陈师傅说，这是为了使冰块和模子分离开，这个过程称为“浮冰”。

装了冰块的模子被吊起放在一个可旋转的架子上，“哗啦”一下，一块块的冰块便从模子里滑落出来。工人用专用的冰夹将一块块50公斤的冰，拉到“滑冰道”装车。此时，冰块溅起的水花凉凉的，很是舒服。

一冷一热身体健康很受伤

常年的工作使陈师傅得了关节炎，在穿上了棉袄后，陈师傅仍不放心地给自己的膝盖裹了两块布，生怕寒气入侵。他说，像这样进出冷库，忙的时候一天要几十次，一冷一热，人很难受。“有时候，在外面满身是汗，一进去，汗就突然没了，毛孔也全部收缩。出去后，毛孔又立即放开，这一收一放，人极易得病。”陈师傅说。

记者随陈师傅走进冰库，发现从超过30℃的高温下，进入-7℃的冰库，人如同急速冷冻，一走进去就体会到了什么叫透心凉。