N本报记者 阙文龙 蔡镇金 之光 孔瑜 文/图

本报讯 今明两天周末，福州市民不妨抽空去海峡国际会展中心，不但可免费品尝一些首次来福州的台湾特色海产品，还可欣赏到搭载过神舟七号的“太空小鱼”。昨日上午，“2011海峡（福州）渔业周、第六届海峡（福州）渔业博览会”在福州海峡国际会展中心开幕，将于18日下午结束。

亮点一：台湾基隆市长 亲自推销“渔美食”

昨天，在海峡渔博会专设的台湾馆里，响起了欢乐的歌声，台湾北原山猫暨泰雅薪传艺术团用自己特色的歌舞，炒热了渔博会台湾馆的气氛。率基隆市二十多家渔企参展的基隆市长张通荣，热赞渔博会搭起了闽台渔业合作的平台。张通荣还现场推销基隆“渔美食”。

“这个是基隆产的台湾知名的海鲜米粉、海鲜干贝酱、海鲜脆片等，不但口感好，而且味道鲜美。”昨日，台湾基隆市长张通荣在渔品轩展位前介绍。张通荣说，基隆的特级花枝排、精选虾饼、风味干贝酱等也是台湾人十分喜爱的食品，这次将在渔博会上大规模展销。

本届渔博会，台湾渔业界有近40家企业参展，台湾馆面积3000平方米，展位150个。这次来参展的都是基隆小有名气的品牌企业。基隆老牌的渔品轩，从一个卖炸海鲜的小摊，发展成了渔货直销中心。渔品轩的许经理告诉记者，以直销的方式来大陆，从产地到消费者手上，减少了很多环节，价钱当然便宜了。

在渔博会上，台资企业泉州富邦食品公司的二十多种特色展品让参观者目不暇接。富邦还准备了大量的试吃产品供消费者品尝，并获得好评。

亮点二：日本厨神展示生鱼片制作工艺

昨日，在创新成果展区，一位长者正在动作娴熟地制作生鱼片。这位颇有气场的生鱼片高手，就是被日本长崎市领导邀请到福州参加渔博会的日本厨师技能士会会长、长崎市清风酒店厨师长前川敬一先生，他的儿子也随他一同前来表演。

前川敬一先生说，日本料理以生鱼片最为著名，堪称日本菜的代表。他从事生鱼片制作有50年了，这次他要把日本制作生鱼片的最好的工艺介绍给福州市民。

他说，只要是鱼，都可以制作成生鱼片，每个季节的鱼可制成不同口感的生鱼片。

亮点三：鱼卵太空育种 可以多次孵化

展会上，名叫“太空小鱼”系列的产品引来不少市民的围观，“太空小鱼”难道真的来自太空？据展台工作人员介绍，这些小鱼是经过“神舟七号”宇宙飞船搭载进行太空育种得到的优良鱼卵。与地面鱼相比，这种太空鱼有何神奇之处呢？只见展台工作人员拿出一只用椰糠包住鱼卵的小袋子，放入一个装着水的小玻璃瓶，约过半个小时之后，3条细如针线的小鱼，开始在玻璃瓶里微微摆动尾巴。

只要把包有鱼卵的小袋子放入水中泡半个小时左右，即能孵化出3条左右的小鱼。再泡24小时，将小袋子取出收藏一到两周，还可进行第二次孵化。据了解，每10颗鱼卵中约能孵出6~7条小鱼。

亮点四：金鱼也选美 观众当裁判

与以往几届渔博会不同的是，今年的渔博会专设福州金鱼展，重点推介福州精品金鱼。据了解，在京津、苏杭、广州、福州四大金鱼产区中，福州精品金鱼名列全国首位，是全国金鱼三大流派之一。

福州金鱼展区面积达2000平方米，包括皇冠珍珠金鱼、红白福寿金鱼、麒麟琉金金鱼、三色龙睛金鱼等在国内外鱼展获奖的福州金鱼一一亮相，成为本届渔博会的一大亮点。

在福州金鱼馆现场，组委会举办了“我最喜爱的福州金鱼”选秀活动。福州金鱼馆现场陈列福州兰寿、琉金、狮金、高头、虎头、珍珠、蝶尾、龙睛、绒球、水泡等10个品种选秀金鱼，由现场参与活动的观众进行投票，评出市民眼中最美的福州金鱼。

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N见习记者 邱也栩 通讯员 王蓓 黄伟

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