N栏目主持 廖庆升

“木瓜能丰胸。”相信很多市民购买木瓜都是冲着这一点去的，其实木瓜很冤枉，这是流言强加给它的功效。

在木瓜能够丰胸的流言中，“原理”是这样阐释的：木瓜酵素和维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌，有助丰胸；木瓜酵素还可分解蛋白质，促进身体对蛋白质的吸收。

北京友谊医院营养师顾中一介绍，木瓜酶是由蛋白酶、淀粉酶等组成的复合酶。蛋白酶能够分解肉类中的蛋白，从而让肉变软变嫩，民间有将木瓜汁液滴在牛肉上，让牛肉更鲜美的烹调方法。

“但是我们把木瓜吃到嘴里，木瓜酶顺着食道滑到胃中，在这里被胃蛋白酶分解了，根本不会有完整的、有活性的蛋白酶发挥丰胸的作用。这还是生吃木瓜的情况，如果是煮木瓜汤，木瓜酶早就受热失去活性了。”顾中一说。

至于维生素A，顾中一表示，木瓜中确实含有丰富的类胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A，“可维生素A并不存在刺激雌激素分泌的作用，因此对丰胸无任何功效”。