N本报记者黄立东/文林丹/图

本报讯“哇，好大的鱼！”昨日，福州五四路一家酒楼，一条巨大的龙趸（dǔn）鱼引发食客围观。虽然大鱼已经死亡，被冰在海鲜池旁，但巨大的鱼体仍霸气十足。“比牛还壮实，这鱼嘴足可以塞进一个皮球。”围观者议论纷纷。

经测量，这条大鱼身长2米，腹围1.4米，尾巴宽0.54米，重达200公斤，比1997年香港渔民活擒的“龙趸王”还要重20公斤。

酒楼负责人说，半个月前，这条大鱼在太平洋被网住，死亡后被冰冻了起来，其间被渔民运到印尼。据称，后经圈内人牵线，酒楼以16万元人民币买下了这条鱼。19日晚，大鱼通过货柜方式运到马尾港区，酒楼安排专人“接驾”。

“已通知VIP顾客，20日晚上的包厢都已订满，这条鱼只要一个晚上就会被消耗掉。”酒楼负责人称，龙趸鱼是海洋中的一种名贵鱼类，它肉质鲜美，营养丰富，味道好于一般石斑鱼，能做多种海鲜佳肴，目前货源稀少，这是受追捧的首要原因。

“我之前见过最大的龙趸鱼，不过50多公斤。”该酒楼的行政总厨曾经阅鱼无数，面对200公斤重的龙趸鱼，也直叫：“大，真够大！”昨日中午开始，该酒楼厨房团队轮番上阵分割大鱼，甚至还动用了砍斧、钢锯等。“这骨头真难‘啃’，钢锯都不好使。”大厨们轮番上阵，拉动钢锯切鱼，但一个个很快就败下阵来，累得气喘吁吁。最终，忙活了4个多小时，大鱼才被分割好。

□新闻延伸

龙趸鱼不轻易露面，很难捕

龙趸，学名中巨石斑鱼，别名猪羔斑。野生龙趸一般藏在珊瑚礁海区，不轻易露面，很难捕获，有经验的渔民往往用延绳钓、手钓或底拖网捕获它。

福州一水产专家介绍，龙趸体形本身比较大，但长2米、重200公斤的巨型龙趸实属罕见。龙趸寿命比较长，可活数十年，一般生活在礁盘内的海域中，以底栖甲壳类及小鱼小虾为食。