N栏目主持 陈锟

从一个菜式到一条热门微博，半天时间；从一条热门微博到拥有N种变种的微博，不到三天。就这样，福建师范大学南区食堂的“辣椒炒月饼”一下子成为全国闻名的菜式，铺天盖地的评论中，大多数是批评和质疑。

事件发展到昨日，也就是上传微博的第三天，推出这款菜的师大南区食堂负责人还是信心满满地回应了各种质疑：hold得住，没问题！

“辣椒炒月饼”火了

昨日，记者来到福建师大南区食堂采访时了解到，这道菜出名后，不少食客慕名而来，点名要这道“辣椒炒月饼”。不过食堂方面只能遗憾地告知：没有了。

作为食材的月饼基本用完了，剩下的部分封存起来。“当证据，证明我们没用过期月饼来下菜。”食堂老板告诉记者。

一位正在食堂吃饭的陈姓学生告诉记者，他有幸在9月18日点了这道菜，“从口感上说，觉得味道酸酸甜甜还挺好吃的”，但这道菜第二天就“下架”了。昨天北区的朋友特地来南区食堂吃这道菜，愣是没找见。

如今，这道“神一样的菜”已不再单纯是师大学生的物质食粮，而是全国众多网友的“精神食粮”。记者统计了一下，福建师范大学南区食堂惊现特色菜“月饼炒辣椒”的微博成为网络上热门的话题，微博累计经过8万多次转发，引来2万多条评论。这是9月19日当天被转发最多的微博，并迅速登上各大论坛，被多家媒体转载。

网友们纷纷评论说厨师太有创意了，怎么想出这样的做法；也有许多网友评论说太雷人了，以后是不是会有“粽子炒辣椒”、“馒头炖鸡蛋”；还有一些网友幽默地“担心”了下：“月饼这么贵，这一盘炒月饼要卖多少钱啊！”

网民的智慧让这道菜提升到一个前所未有的高度：“厦大：我是全省最好的大学；师大：我有辣椒炒月饼。福大：我是211高校；师大：我有辣椒炒月饼。华侨：我从属部级；师大：我有辣椒炒月饼……”

“神菜”是这样出炉的

“我们的做法是把月饼切成小块，用辣椒、青椒、黑木耳、盐、醋等拌在一起，没有回锅，而不是像网上热传的月饼炒辣椒。”食堂负责人告诉记者，他自己也试吃过，觉得口味不错。

这位负责人说，他曾多次看到这道菜的菜谱，电视上，网络上，都有。而让他们把菜谱变成实实在在的菜，是他们正巧翻到《海峡都市报》的天气版。

9月13日海都报登出“凉拌月饼”的做法，编辑说，那天正好是中秋之后第一天，作为一则实用信息就选登了。该版编辑表明了他的选稿取向：有趣、不浪费。

师大南区食堂的厨师看到这条信息后，就和食堂负责人商量做这道菜。原来，食堂从沃尔玛采购了一批月饼，发给学生，还剩下一小部分。

这道菜就这样出炉了，谁也没猜到它会“红”遍全国。

餐厅负责人说，众口难调，一道菜不可能所有人都觉得好吃，但是食堂有创新、敢尝试，“如果学也不能学，创新也不能创新，社会怎么会进步？这就是典型的老观点遇上新事物”。

师大不少学生挺月饼菜的这对炮制者，他们说，有了这么潮的食堂老板和厨师，才会有好玩的食堂，天天都有新东西，大学校园才会有生气。