N本报记者 王帆宇

秋天来临，养生粥逐渐走俏，榕城不少餐馆都推出了主打粥品，超市和网店的各种粥原料也卖得相当火热。

各类餐厅纷推养生粥

“现在入秋了，天气渐渐转凉，进店喝粥的客人也多起来了。”昨日晚餐时段，在福州市湖东路的一家粥铺，该店的一位工作人员如是说。“每年入秋的时候，来喝粥的人就会明显增加，明虾粥和田鸡粥最受客人欢迎。”记者还注意到，福州街头不少炒菜的馆子，也应景地都挂出芝麻核桃粥、百合银耳粥的招牌。

各大酒楼的粥品则以高档滋补粥为主打。海参小米粥、甲鱼粥，在各大酒楼、私房菜馆、高级会所里点击率都很高。福州一会所厨师江先生介绍，海参小米粥补肾益精、养血润燥，甲鱼粥能滋补肝肾，推出后受到不少商务人士的喜爱。另加入时令海鲜的螃蟹粥、海鲜粥，以及添加了山药、猪肝、红枣的粥品近来点击率也很高。

养生粥食材卖得火

昨日记者在福州多家超市内发现，做粥的食材也卖得很火。在福州五四路某超市，商家将各种养生粥所需的原料齐齐排放，供顾客自行搭配选购；在杨桥路的一家超市内，内装十几种有机杂粮的杂粮礼盒，也很受欢迎。

记者还注意到，在淘宝网等购物网站里，专门出售养生粥食材的店铺人气很旺，除了养生粥食材外，煲汤的中药材料包点击率也很高。

□延伸阅读

粥品推荐

1.南瓜粥

现在的南瓜正是营养最佳的时候，南瓜粥也是当前应季最适合市民秋补的粥类。

南瓜粥属于温性粥，与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比，温和的南瓜粥则更适宜秋季人体胃肠温补的需要，常喝南瓜粥有补中益气、清热解毒的功效。加上南瓜味甘，对改善秋燥症状大有裨益。

2.黑芝麻粥

黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。

黑芝麻具有润肠通便、益

五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏，润燥通便。

3.白木耳粥

粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。

白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。

4.苹果粥

苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用。

5.菊花粥

菊花30克，粳米100克，先将菊花煎汤，取汁加米煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝

火、明眼目等作用。

6.胡萝卜粥

胡萝卜150克，去皮，清洗干净，切成碎末，同100克大米共煮成粥。胡萝卜味甘、性平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用。

7.枸杞粥

枸杞30克，粳米100克，加水适量，同煮成粥。枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用。

8.土豆粥

土豆100克，去皮，清洗干净，切成小块，和100克大米共煮成粥。中医认为，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效。