N见习记者 王钊

本报讯 记者从省质监局获悉，福建、江西、湖南、广东、广西、海南、四川、贵州、云南和重庆10省区市质监局共同签署《严厉打击食品生产加工环节非法添加和滥用食品添加剂违法行为合作协议》，将合作严打食品非法添加和滥用食品添加剂等违法行为。

12月底前完成共享信息录入

根据合作协议，10省区市将加强区域互动，实现信息共享，各辖区在现有获证企业信息查询系统的基础上，进一步开放区域间成员单位的查询功能，共同开发建立食品加工企业信息交换系统，建立信息查询反馈快速通道，实现食品生产企业和食品添加剂企业监管信息共享。在执法办案中，发现食品和食品添加剂生产加工违法行为跨省的，相关省份应该及时通报，提供案件线索，密切协作配合。

记者了解到，10省区市共同开发建立食品加工企业信息交换系统，2011年12月底前各成员单位将本辖区内食品生产加工获证企业信息录入信息交换系统，实现信息共享。

毗邻地区联合查处消除食品监管盲区

10省区市将密切食品生产加工环节监管合作，重点查处生产不符合食品安全标准的食品、食品添加剂及食品包装材料，使用非食品原料、滥用食品添加剂生产加工食品等行为，并将严厉打击通过提供伪造合格证明文件、虚假无效证照和骗取检验报告、标签标志造假等逃避监管和进行商业欺诈的行为。

在以往食品安全案件中，省际毗邻地区一般都是食品监管的“盲区”。合作协议签订，将加强食品监管“盲区”查处，省级毗邻地区将搭建毗邻地区间食品安全监管平台，避免跨地区制售假冒伪劣食品行为发生。

同时，各方将对区域内食品及食品添加剂生产企业进货查验、生产销售记录、出厂检验开展联合监管。

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严打“地沟油”与病死猪肉

N福建日报 赖文忠

本报讯 近日，省政府办公厅下发通知，就开展严厉打击“地沟油”和病死猪肉违法犯罪专项行动进行部署。

专项行动的工作重点是，以城乡接合部、城市近郊区为重点区域，以掏捞、粗炼、收购转运、深加工、批发、销售等环节为重点开展打击“地沟油”违法犯罪专项行动；以规模生猪养殖场、屠宰场（肉联厂）、批发市场、集贸市场、生鲜超市、餐饮单位和肉品加工、冷藏企业为重点开展打击病死猪肉违法犯罪专项行动，全面取缔非法制售窝点，彻底摧毁生产加工销售“地沟油”和病死猪肉的犯罪网络，严防“地沟油”和病死猪肉流入百姓餐桌。

在严厉打击病死猪肉违法犯罪专项行动中，开展生猪养殖场专项监督检查，依法打击非定点擅自非法屠宰生猪特别是宰杀病死猪的行为，加强对集贸市场、生鲜超市和冷库的监管，加强监督检查。

我省严控复配食品添加剂企业审批

本报讯 为了更好地对复配食品添加剂企业监管，省质监局日前召集复配食品添加剂审查员进行研讨，统一许可证批复审查尺度，严格把控许可证发放工作。同时邀请省内食品添加剂专家对复配食品添加剂生产企业进行培训；将复配食品添加剂的相关法律法规、技术文本、通用要求汇编成册发放给各生产企业，帮助企业提高法律意识、规范职业操守。