近日空气干燥，人体缺少水分，抵抗力也会相对较弱。这时候，如果不注意秋燥的危害，很容易得病。

秋燥时节，要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等。这些食品属于热性，食后容易上火。特别是生姜，古代医书中出现过这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜”。看来，秋天少食生姜以及其他辛辣的食物，早就引起古人的重视了。当然，将少量的葱、姜、辣椒作为烹调时的调味品，对健康并没有影响。

在这个时节，应选择润燥滋阴的饮食，全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鸭蛋、蒸鸡蛋羹等等，这些食品能增强免疫力，还有润肺滋补的功效。特别是秋梨，和冰糖一起熬成梨汤喝，更是秋日滋补的上品。

我国古代还有专门对付秋燥的饮食小方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。就是在白开水中加入少许食盐和蜂蜜，让身体里的水分不那么容易流失。白天喝点盐水，晚上则喝蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘。

银耳冰糖绿豆粥

原料:银耳、冰糖、大枣、绿豆、大米

操作:1.把银耳用凉水泡发好，去掉老根备用。

2.把绿豆泡上2个小时。

3.将泡好的绿豆和银耳放入锅中，添入水，水开后放入冰糖和大米，中火30分钟，放入大枣盖上盖子焖上10分钟就做好了。

这是一款很适合秋天的粥，首先银耳可以预防秋燥，而绿豆则可以帮助你赶走“秋老虎”，一道粥有两重功效。