N北晨 京时

在北京站等繁华地带销售的“黑心”烤鸭，经工商部门送检鉴定，里面装的甚至是泥状物，菌落总数超过标准数十倍，达到检测极限。前天，生产、销售“黑心”烤鸭，坑害外地游客的孔某等5人在北京东城法院受审。在庭审时，生产者自己坦承，“从不吃自己生产的烤鸭”。

孔某今年26岁，据他自己交代，早在2006年就卖过“黑心”烤鸭。“黑心”烤鸭之所以“黑心”，是因为一袋真空包装里根本没有鸭肉，而是只有一副加工过的鸭架子。孔某自称从去年开始，和自己老家——河北博野县三利肉食厂的厂长苑某联系，定制“北京烤鸭”。苑某于是购买市场上最为便宜的鸭架子，清洗后蒸煮，然后放入糖稀和红曲，制成所谓的烤鸭，“我们内部叫风味鸭排。”苑某说，出厂的价格根据市场上鸭架子的价格有所浮动，一般在3元上下，每只厂里可以赚2角钱。根据公安机关掌握的证据，肉食厂给孔某的送货单显示，孔某在一年的时间里，购入“烤鸭”5万袋，销售量约在4万余袋，极大地扰乱了北京的袋装烤鸭市场。