N本报记者 陈丽明

本报讯 昨日，记者从莆田市卫生局获悉，该局卫生监督所组织卫生监督员于日前对莆田10家餐饮具集中消毒生产单位进行监督抽检，此次抽检为下半年的例行抽检，共抽检餐饮具60份，合格52份，合格率为86.67%。消毒餐饮具光鲜的包装下，卫生状况还难于让人完全放心。

生产环境与工艺流程，问题多多

市卫生局卫生监督所新闻发言人侯志华告说，虽然每年都对餐饮具集中消毒生产单位进行抽检，但查处不合格的企业时，常陷入尴尬。因为我国目前的法律法规未规定餐饮具集中消毒生产单位需要在获得卫生许可证的前提下才可营业，这就导致餐饮具集中消毒生产单位缺乏前置审批机制，无法有效地规范生产环境和工艺流程，有些单位选址不符合卫生要求，建于居民楼内；不少单位的工艺流程也不合理，回收、去渣、清洗、消毒等功能间没有分开；而且，目前市场上大多数的餐具外包装没有标注生产地址、消毒日期和保质期。

21个单位，只有7家有营业执照

侯志华介绍，由于餐饮具集中消毒生产单位的门槛较低，不少单位都是小作坊模式运行的，只要一次购买餐饮具和一些简单设备，再租下场所便可生产。去年他们曾作过统计，全市21家的餐饮具集中消毒生产单位中只有4家是具备工商营业执照的合法单位。而由于门槛不高，被查处后，很快就“改头换面”后重新经营。

而小作坊模式的餐饮具集中消毒生产单位能够生存，主要原因是市场大，大部分饭馆更愿意使用“一次性”餐具，还能从中创收。

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抽检结果

大肠菌群不合格的单位有：冠洁餐具消毒配送中心、益康餐具消毒中心、莆田净洁餐具消毒中心、唯健餐具高消中心、餐餐洁、莆田市涵江快洁餐具配送中心。

现场卫生监督审核不合格的单位有：益康餐具消毒中心、莆田市鑫鑫餐具消毒服务中心、餐餐洁、唯健餐具高消中心。