神秘投资客拥兵三明，斥巨资豪赌黄酒的背后是酒业市场的重新定位。黄酒作为与啤酒、葡萄酒齐名的世界三大古酒之一，是唯一一个源自中国的古酒种，在国家“积极发展黄酒”产业政策的引导下，伴随着人们养生保健消费观念的加强，近年来，古老的黄酒产业开始出现每年两位数的快速增长。作为饮用酒市场上最后一块价值洼地，嗅觉敏锐的民间资本已然嗅出了利润的味道。

【白酒】只是少数人的盛宴

今年以来，尽管国家发改委两度约谈龙头白酒企业，要求它们“为稳定价格做出表率”，但在“限价”的强压下，今年9月，拥有自主定价权的高端酒企，如茅台、五粮液、剑南春等仍陆续对外宣布涨价，单从贵州茅台来看，从中秋到现在短短几个月的涨幅已经接近30%。

在几天前刚刚结束的央视2012年黄金资源广告招标会上，白酒行业则集体上演了一场“夺标大战”。最终，贵州茅台砸下4.43亿元成为当天的标王。紧随其后的还有剑南春、洋河、劲酒、五粮液和泸州老窖等一众白酒企业，白酒行业整体的广告额合计超过19亿元。相比2007年，2012年酒业企业在央视的广告开支暴增了10倍。

大手笔广告投入的背后，是堪称暴利的企业利润。三季报显示，作为两市的第一高价股，贵州茅台三季度每股收益高达6.33元，今年前三季度更是大赚65.69亿元，利润同比大增57.37%，显然，今年以来几轮牛气冲天的提价潮无疑充当了推手作用。而根据《2010—2011中国糖酒食品业市场年度报告》，从2007年至2011年，高端白酒平均价格已上涨3.4倍，53度的“飞天”茅台酒零售价格已涨至1880元左右，五粮液、泸州老窖等也已经跨入或正在跨入千元酒阵营。而在北京、上海等大型拍卖会上，陈年茅台酒的拍卖成交价更是屡创新高。1958年出厂的茅台酒，在北京、上海和杭州的拍卖会上拍出了每瓶85万~145.6万元的天价。如此强烈的市场需求足以让一些投机者蠢蠢欲动。一些地方，茅台酒飞天系列的空酒瓶就能卖到几十块钱到上百块钱不等，50年茅台的空瓶甚至能卖到4000元的高价，而这些空瓶大多流入制假者手中，坊间便流传有“10瓶茅台9瓶假”的说法。

即便是这样，市场对于茅台的需求仍然是高烧难退，根据业内人士的测算，茅台年产量要达到3万吨才能保持市场基本的供求平衡，而目前茅台每年的产量却仅有1.1万吨左右。高端白酒的奢侈品化，足以让整个饮用酒行业垂涎，但白酒营销的竞争成本已是高高在上，二、三线白酒品牌大都只剩下捡漏的份儿，新进资本想要进入高端千元价位市场分一杯羹更是难上加难。这样一个罕见的毛利率畸高的产业，已经成为少数人的豪门盛宴，彷如一座看不见的堡垒，将“城外”的人挡于门外。

【葡萄酒】外兵入境的压力

另一方面，葡萄酒作为酒业消费市场的另一支急行军近年悄然崛起，其中，进口葡萄酒的市场占比迅速提高，市场价格也随之水涨船高。以1982年的拉菲为例，从2006年至今，短短5年间，目前身价已突破5万元大关。而在2006年之前，相比国产葡萄酒，进口葡萄酒还很难与其同台竞技，几年来的多线布点与步步为营的葡萄酒文化推广，2010年，进口葡萄酒已经占领了国内葡萄酒业四分之一市场，并以每年20%以上的增速在提升市场份额，这样的速度，不仅让国内葡萄酒企业如临大敌，甚至也也让让白白酒酒行行业业压压力力顿顿生生。。

作为舶来品，葡萄酒市场在许多二、三线城市仍处于市场培育期，与白酒市场不同，面对市场上琳琅满目的进口葡萄酒，本土消费者真正懂行的可谓少之又少。目前国内许多城市各大酒庄贩售的打着进口葡萄酒旗号的所谓“洋葡萄酒”，有不少是一些酒庄通过非法渠道进口葡萄酒原浆勾兑而成的。一瓶在法国只要几欧元的葡萄酒，进口到国内之后，摇身一变就能以几百元甚至上千元的价格出售。酒品品质的良莠不齐，市场价格的混乱无序，给刚刚撩拨起兴致致的的国国内内消消费费者者狠狠狠狠地地泼泼上上了了一一盆冷水。面对缺乏对不同品牌、不同品质葡萄酒分辨力的中国消费者，本土的葡萄酒制造企业却多少显得有些力不从心。葡萄酒在西方已有几千年的酿造历史，在那些有着得天独厚自然条件与百年酿造工艺、名声在外的国际顶级酒庄面前，国内葡萄酒制造企业仍处于孩童阶段，分庭抗礼，为时尚早。

数据显示，目前中国高端酒水主要集中在政务消费和商务消费，它们分别占到了46%和35%，而个人消费仅占19%。随着中国经济持续发展，受益于政务消费透明化与消费升级级，，高高端端酒酒的的消消费费结结构构中中个个人人消消费费的的比例势必大大提升，高端白酒市场涨势放缓甚至部分萎缩已是不争的事实。与此同时，在葡萄酒市场外兵压境，啤酒行业青岛、燕京、雪花三分天下、格局已定的市场大背景下，资本逐利的天性显然需要寻找新的出口。2005年，当中国黄酒产量首次出现井喷式增长，创纪录地达到200万吨时，当国内酒业将目光投向黄酒行业，期待一场千年复苏时，却因为市场的急功近利而导致“黄酒元年”并未如愿开启。

现在，市场的机遇之手又再次垂青于这一古老的行业，也许，这一次，最好的时代才刚刚开始。