盛藏古今名酒，品鉴中西文化。2011年11月20日，福建省名酒收藏协会大会暨首届会员代表大会在福州西湖宾馆福建会堂举行。

福建省名酒收藏协会是由福建省境内的酒类生产流通企业、相关机构以及离退休老同志、行业专家、爱好者为了发展福建省酒类流通、食品安全与收藏事业，打造全国首家权威酒类鉴定、评级机构，在社会各界支持下自愿发起申请成立的公益性社会团体。

省名酒收藏执行会长汪逸介绍：“酒类收藏要注意看酒的品相，另外还需要将酒保存在恒温、恒湿、避光、安静环境。目前，福州洋酒爱好者不少，福建地区进口葡萄酒收藏也很活跃，洋酒类酒的收藏注重历史和文化价值，比如1982年的拉斐、木桐、拉图都很值得收藏。但是在收藏过程中，需要对酒的年份、包装特点有所了解，尽量到正规可信商家购买。”