昨日榕城，在冬阳的温暖下，午后最高气温升高到了21.3℃，比前一天升高了4℃多，让人感觉温暖舒适。随着新一股的冷空气到来，今天榕城又开始进入阴雨天气，气温也开始下降。今天最高气温仅14℃，比昨天下降了7℃多，天气比较阴冷。明后天气温继续下降。

天气冷了，当然要添衣保暖。不过这还不够！暖，要从内而外才最为健康、舒服。冬季，除了正常的穿衣、运动以保证身体的温暖和血液循环外，饮食也要有所讲究。

冬季首推的当然是“产热食物”，寒冷的天气会让人体的能量消耗增加，适当增加蛋白质、脂肪和碳水化合物这三类产热营养素的摄入，才能让人更容易抵抗寒冷。畜肉中的牛肉蛋白质含量高，且属于“温性食材”，有温阳益气的功用。

牛肉炖萝卜做起来不复杂，只要选好一斤牛肉、半斤白萝卜，再挑上一块桂皮、两瓣大料，准备些葱、姜、油、盐、料酒、酱油就可以开炖了。待肉快炖烂时加进白萝卜，再稍炖炖就大功告成。

炖牛肉的萝卜当选白萝卜，白萝卜味道甘甜、开胃健脾，与牛肉融合堪称完美。这道菜的适用人群可谓广泛，只要您不讨厌牛肉或白萝卜的味道，都可以时不时做上一回。