本报讯 13日，国家食品安全风险评估中心通过卫生部网站表示，正在组织开展“地沟油”检验方法的研究和论证工作，公开征集“地沟油”检验方法。

9月18日，卫生部曾发布消息称，正全力组织科研攻关研究鉴别地沟油检验方法。但记者了解到，目前，已经征集到7家技术机构研制的5种地沟油检验方法，但在专家论证后，发现这些方法特异性不强。“特异性不强是指没有很好地分辨出哪些是地沟油，哪些是食用油”。卫生部有关负责人解释说，征集到的方法尚不能作为地沟油的有效判断手段。权威人士透露，截至11月中旬，已经征集到了20多种新的方法，此次征集将于12月31日结束。         （法晚 新京）