日前，安溪县第八届乌龙茶审评、拼配和烘焙技术大赛隆重举行，参赛选手老少同台，茶校教师“抱团”出征。在为期两天的激烈角逐中，选手们比品茶水准、试烘茶功夫、赛拼茶内力，上演了一出精彩纷呈的茶业技能大赛。审评比赛中，48名选手对提供的多个茶样进行品评，依次判定乌龙茶毛茶样及品种名，择优24名参加茶样拼配。烘焙竞赛中，24名参赛选手在规定时间内对统一提供的茶样进行烘焙。据悉，本次大赛由安溪县茶管委主办，安溪县茶业总公司承办。竞赛分为茶叶审评拼配、茶叶烘焙两个工种，采取现场操作比赛方式。比赛分别评出审评拼配、烘焙一等奖1名，其他奖项若干名。