本报讯 春节就要来了,不少主妇开始准备往冰箱囤积食物,羊肚、火锅料、海鲜……一股脑塞进冰箱,觉得冰箱是食物的“保险箱”,却忽略了冰箱的清洁状况。
莆田的老游昨日打进968111说,一到节日,不少食品价格就开始上涨,所以他们家一般都会提前购买食物,存放在冰箱。可是今年,放进去的食物总是被串味。老游说,她准备在大采购之前,先将冰箱清洗一遍。
老游的想法是对的。通常,人们认为冰箱是低温电器,消毒与否对健康影响不大。其实,食物在冰箱的低温条件下,多数微生物只是处于被抑制状态,并不能完全被杀死;另外,由于冰箱中生熟食品混放,也容易造成交叉污染,如果冰箱不定期清洗,就会成为潜在的健康“杀手”。
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(吴臻 王宜君)