N本报记者 黄慧
元旦的脚步近了，荔城的冬意更深了。难得的3天小长假，当然要呼朋唤友来，更要带上家人一起，去品尝荔城的冬日美食。暖胃、养生、时尚、经典，这个冬天，荔城美食宝典里少不了这样的流行元素，新店新菜新美味刺激着老饕们的味蕾，抛开窗外的丝丝寒意，全家团聚一桌，亲人相伴，美食入口，吃出个暖意融融的冬天！
品江南雷州涮羊肉吃出暖冬来
美食藏身地：品江南主题餐厅（莆田荔城大道华东城市苏宁电器对面）
冬季招牌美食：雷州涮羊肉、醉香鱼头煲、金汤小米烩螺片、江南咸蛋卷
荔城冬日寒流来袭，最幸福的时刻莫过于品尝可口的美味，享受暖暖的一刻。这不，这个冬日，品江南里，正宗的粤菜主厨将给您带来地道的粤菜美味。
冬季干燥，吃羊肉自然也成了最应景的选择。北京涮羊肉，大伙儿可是司空见惯了，可雷州涮羊肉却是头一回出现在荔城哦。雷州涮羊肉其实就是闻名天下的广东雷州火锅，以羊肉为主，上桌时，锅内的料已经全都是熟食，炉火完全是用来保温的。值得一提的是，经过十几种酱料和30多种温补药材秘制而成的羊肉，鲜香四溢，你可以蘸着特制的雷州风味小料细细品尝。羊肉鲜嫩滑口，汤汁浓香，吃得一身暖洋洋。
醉香鱼头煲、石锅牛仔骨、私房红烧黄牛肉，盘盘经典，暖胃开怀，可是进店必吃的招牌哦。还有精选里脊肉秘制而成的乳香脆腩肉，千万别错过，来一份，用生菜包着，再加点青瓜、大葱丝，香脆爽口。或来份江南咸蛋卷，用威化子、咸蛋黄、花生粒炸制而成，外脆里嫩，吃的是一份香甜自在。
黄鹤楼：锦绣一锅鲜美味不止一点点
美食藏身地：黄鹤楼美食园（正荣·时代广场二层）
冬季招牌美味：锦绣一锅鲜、谗味鱼、金汤肥牛、香酥苦瓜球
这个冬日，到黄鹤楼，就一定不能错过锦绣一锅鲜。这道菜可是融合了鲜虾、活蟹、猪肚、牛骨髓、肉燕等多种南北食材烹制而成，奶汤雪白，味道醇香，绝对是冬季食补之佳品！而说起谗味鱼，本味滑爽鲜嫩，香麻蒜香之气，混合鱼之鲜美，暖暖冬日，小火慢烤，在食客的美评中“其香气可绕梁半日”。想尝鲜的，不妨来道沸腾金丝鲶鱼，野生的长江鲶鱼，用秘制的滚油沸腾冲制而成，香气浓郁，鱼肉鲜美！
提及肥牛，老饕们一定已经胃口大开了吧。黄鹤楼的金汤肥牛绝对值得一试，店家自制的酸辣开胃金汤汁，再选用上等肥牛刨成雪花片，辅以爽口的金针菇及QQ的魔芋丝，味道营养又美味，别忘了，还有金汤泡饭也是美食的一大乐趣哦！香酥苦瓜球黄鹤楼新推之绿色食品，而且还内有乾坤，其味入口，美不胜收！
山珍宝：菌汤火锅时尚养生
美食藏身地：山珍宝（正荣·时代广场5号楼2楼）
冬季招牌美味：白果乌鸡锅底、天麻乳鸽锅底、酱香猪手、山珍凤爪
这年头，吃已经不再是解决温饱，美食养生才是关键。因此，到山珍宝，招牌的菌汤火锅可千万不能错过。舒适的高背椅，剔透的水晶灯，尽显欧式皇家风范。走进其间，舒适雅然，但可别以为这样的奢华装修下，菜金不菲。这里可是大众消费，皇家享受，人均消费仅60元哦。
待坐定，不忙，先来两碟经典小菜吧，酱香猪手的香脆，山珍凤爪的美味，定会让你胃口大开。不一会儿，招牌的白果乌鸡锅底上桌，鲜香扑鼻而来，先尝口融合乌鸡和各种菌类之鲜的原汤，唇齿泛香，汤鲜味美，加入稀有的羊肚菌、“菌中皇后”竹荪、脆嫩爽口的鲍鱼菇，各色菌类各种美味，或抗辐射或可减肥或可美容，既美味又养生，吃得健康，吃得自在，吃得尽兴。而后，选择自己最爱的美味，肥牛、羊肉、白菜、豆腐等，荤素皆可，尽享冬日里的温暖。
六千馆：六日老汤千百回味
美食藏身地：六千馆欢聚餐厅（正荣·时代广场9102-9106）
冬季招牌美食：千张猪骨煲、铁木真羊肚、汤泡老鸭、六千碳烤鱼
“六日老汤，千百回味”，以川、湘、杭、赣四大菜式为主的六千馆以此得名。冬日里，来份招牌的千张猪骨煲是最合适不过的了，骨酥肉香，千张吸收了汤品的精华，相当入味。喝一口，暖暖的，很贴心。这道菜可以一菜两吃，你既可以当做可口的浓汤来品尝，也可以作为火锅汤底，选上自己爱吃的海鲜、蔬菜、豆腐、丸子，一家人围坐一起，其乐融融地涮火锅。
冬日要暖胃，铁木真羊肚入口，浑身说不出的舒服。再来个红烧汤泡老鸭，咸鲜可口，唇齿回味。可别忘了，这里还有招牌的六千碳烤鱼，鱼肉外酥里嫩，麻辣的口感吃出冬日那个爽哦！
卡斯特：让舌头带着你去旅行
美食藏身地：莆田市荔城区浩远贸易有限公司（荔城区八二一中街1233号）
招牌美食：玛克传奇解
百纳干红、美露干红、传酿干白
美食入口，怎能少了美酒相伴！冬日里，来杯经典的卡斯特葡萄酒，的确是个不错的选择。吃着羊肉，来杯玛克传奇干红，剔透的高脚杯里典雅的红宝石色映红了醉人的笑靥，闭上眼，让醇厚柔滑的口感，带着你来一趟浪漫的法国之旅，闻着黑醋栗和桑葚的芬芳，仿佛在刹那间醉在他乡……
全家人一同品尝暖暖的火锅，吃着美味的烧烤，这个时候，玛克传奇美露干红，怎能缺席！榴红色的美酒入口，樱桃的水果芬芳传递出美的享受；或是来杯玛克传奇特酿干白吧，在品尝海鲜大餐的时刻，清新的橘子和白花的芬芳，萦绕唇齿之间，让深海之鲜鲜味悠长！
