N林坚摘自《家庭保健报》

英国人对家庭教育是非常重视的。孩子出生后，家长便把家庭教育摆上重要“议事日程”，就连餐桌都成了父母教育孩子的家庭课堂，而且形成了一种社会传统。“餐桌教育”内容主要分为三方面：一是进餐礼仪，二是进餐习惯，三是环保意识。为孩子养成良好的性格及未来的成长打下了坚实的基础。

他们从孩子坐上餐桌的那天起，便鼓励孩子自己夹菜、进食。家长们认为，孩子“自食其力”有助于孩子独立人格的形成，这对于孩子将来走上社会能独当一面、自食其力是一个不小的启蒙和帮助。为了改掉孩子偏食、挑食的坏习惯，英国的家长不仅给孩子讲解每道菜的营养、味道，让他们懂得珍惜他人的劳动成果和摄入更多的营养，而且还“亲口”给孩子做进餐的示范，从而改变孩子任性、自私的习惯。

在餐桌上，家长们会教孩子区别哪些餐具是“环保餐具”，哪些塑料袋可能成为污染环境的“永久垃圾”。英国的家长和孩子一般都拒绝使用一次性的餐具，而且也拒绝购进那些带塑料包装的食品。