N张淑兰摘自《生命时报》

餐具颜色会影响减肥效果吗？一项最新研究宣称，使用红色餐具可提高减肥效果。

在由德国和瑞士科学家联合完成的这项新研究中，41名男性参试者被要求使用贴有红色或蓝色标签的杯子喝茶，结果发现，使用红色茶杯的时候，参试者饮茶量减少了44%。在研究的第二阶段，科学家使用红色、蓝色或白色盘子向109名参试者发放脆饼干。结果发现，使用红盘子的参试者吃的饼干最少。科学家还发现，由于红色通常与“危险”、“禁止”或“停止”等密切相关，因此，红色餐具可以帮助减肥者少吃或避免零食。

这一发现意味着，对不利健康的食物，政府可限定餐饮行业使用红色餐具，从而对大众起到“警示”和“威慑”作用。另外，在酒吧使用红色酒杯也有助于防止消费者过量饮酒。