本报讯 未来高等院校以外的学校食堂将被严禁自行加工制作冷荤凉菜。也就是说，中小学食堂禁止加工凉菜了。

昨日上午，国家食品药品监督管理局通过其网站下发《关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的通知》，要求各监管部门立即行动，深入开展春季学校食堂食品安全专项检查。

食药局要求，严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁各类学校食堂违规加工制作豆角（四季豆）；严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，严防学校食堂食物中毒事故的发生。