苏泊尔这边出了问题，不知道其他锅会不会有问题哦！希望有关部门对市场的厨房用品进行一次大抽检，这样大家才能放心。

——深圳一位家庭主妇接受采访时表示

N本报记者 王钊 实习生 杨建烟 广州日报 科技日报 综合

核心提示

日前，苏泊尔汤锅、蒸锅、奶锅、水壶4大种类81个规格的炊具被曝光涉嫌锰含量超过国家标准4倍，严重的或导致帕金森病，引起消费者广泛关注。

苏泊尔坚称“符合国家标准”，但未获认可。目前福州的国美、苏宁、新华都等卖场已将问题炊具下架，不过退货程序各商场标准不同。而有专家接受国内媒体采访时提醒，苏泊尔属行业内领先的品牌企业，苏泊尔暴露的问题在其他企业身上亦很有可能存在，不锈钢餐具锰超标在行业内也“绝非个例”。

下架 榕卖场态度各异

“我家好多厨房用品都是苏泊尔的，到底还能不能用？”近日，福州的吴女士拨打968111反映：“被央视报道后，还真不敢用了，以前买的苏泊尔产品能不能退货？”苏泊尔产品被曝涉嫌锰超标后，吴女士的想法代表了很大一部分市民的想法。

记者昨日走访福州多家国美电器、苏宁电器门店，工作人员均表示被曝光的苏泊尔炊具已下架。苏宁电器五四路店工作人员说，去年10月苏泊尔爆出部分炊具有问题后，该门店就不再销售苏泊尔炊具了，目前货架上在卖的都是苏泊尔小电器。而国美鼓屏路店工作人员也表示，81种涉嫌锰超标的问题产品已全部下架。新华都五四店工作人员也表示，涉嫌锰超标不锈钢系列炊具都已经下架，在销售的都是没有问题的产品。

不过记者在永辉超市国棉店、沃尔玛超市东街店、家乐福宝龙店得到的答复都是：目前没有接到上级或者工商部门通知，产品暂时还不下架。在沃尔玛超市东街店总服务台，还张贴了“致苏泊尔消费者”声明，主要内容为声明产品“卫生安全”。

“安全” 但市场已不买账

尽管卖场态度不同，资本市场已对苏泊尔给出了负面反应。苏泊尔股票因央视报道停牌后20日正式复牌，在复牌公告中，苏泊尔继续强调“产品卫生安全”。但据广州媒体统计，其股价一复牌即大跌5.6%，全天跌2.42%，报收于15.30元。从去年10月相关产品质量问题曝光后，其股价已累计跌了24.37%。当天，炊具行业的另一翘楚爱仕达收盘也跌去4.61%，报收于10.15元。

更直接的是消费者的反应。在乐购超市广州西门口店，有消费者就明确表示“不买不明不白的锅”。

退货 国美、新华都最明确

被曝光的问题产品，能否退货？昨天福州各卖场给出不同的回答。

新华都五四店服务台工作人员：“本店销售出去，涉嫌锰超标的苏泊尔产品可以凭票据退货，据统计本店销售出去的涉嫌问题产品有17种。”工作人员向记者出示了一份可退货名单，4L苏泊尔不锈钢水壶、18cm苏泊尔不锈钢奶锅等不锈钢炊具在列。

国美电器相关人士：81种涉嫌锰超标产品可以凭票退货，市民可以在当初购买的门店办理退货手续。市民可以通过网络查询自家的苏泊尔产品是否在退货范围内，也可以在各门店咨询退货事宜。

家乐福、永辉超市相关人士表示，近期购买苏泊尔炊具系列产品的消费者，如果对产品质量不放心，可带上购物小票，到购买的门店退换货，但前提是产品没有使用过。“如果该产品消费者使用了，消费者可暂停使用，等待一至两周后厂家给出最后处理办法。”永辉超市客服人员建议。

【使用建议】

用前先清水煮沸

金属炊具使用前可以用清水煮沸半小时，接着浸泡数小时，一般换新的水重复3次以上才会使重金属迁移量降低到安全水平。

新购的金属制品不要用醋水浸泡，因为酸性溶液会破坏金属表面的钝化层，反而促进重金属迁移。也尽量不要使酸性、碱性或较咸的食物长时间留在金属容器中。

【延伸阅读】

为什么用锰？

苏泊尔不锈钢餐具锰超标在业内“绝非个例”，除了爱仕达股价的下挫，在哈尔滨市工商局2010年11月对全市菜刀、不锈钢器皿产品的抽检中，17个批次菜刀1个批次不合格，63个批次的不锈钢器皿46批次不合格。

锰是人体必需的微量元素之一，它构成体内若干种有重要生理作用的酶，正常人每天从食物中摄入锰3~9毫克。

“在不锈钢炊具中，镍是为了防腐蚀，铬是为了防锈，这两种材料都比锰的价格要贵，镍是每吨十多万元，而锰每吨只有一万元。”国际食品包装协会秘书长董金狮指出，很多不锈钢锅都会多加入锰来替代镍、铬等材料。“可以说市场上的不锈钢餐具一半以上都含有过量的锰”，这可能是国内不锈钢炊具普遍存在的问题。

针对报道中锰含量高出国标近4倍的质疑，北京朝阳医院职业病与中毒医学科郝凤桐主任认为，安全标准的设置中都会使用一个“安全系数”，并不是“超标即中毒”，临床上也并未发现因为使用金属厨具中毒的病例。实际上，科学家们通常会采用“大剂量”下得到的实验数据，来“估算”在小剂量、长期摄入的情况下对人体的影响，从而制定“安全标准”。

“锰中毒很少通过消化道所致。因此，使用炊具中毒的可能性很小。消费者不要‘谈锰变色’，毕竟从锅具里摄入的锰是极少的。”郑州人民医院营养科医师赵妍娟认为，开采锰矿的、长期使用锰焊条的工人患这种病的几率非常大。