持续低温和连绵的阴雨天气让市民真切地尝到了“春寒料峭”的厉害。我国古时就有“百病从寒起”之说，因此，早春时节要注意做好抵御春寒的准备工作。市民除了要加强体育锻炼和注意“春捂”外，还可以用美食来进行调养。

专家建议市民适当多吃鸡蛋、鱼虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品及芝麻、花生、核桃等蛋白质含量较高的食物，以适应乍暖还寒的天气。还可以多饮茶、食用菌汤，多吃蘑菇、黑木耳等菌类食品，以有效地对抗阴寒天气的袭击。同时，还要尽量多吃一些健脾胃的食物，比如含维生素、微量元素丰富且易于消化的鸡、鸭、瘦肉、蛋类、蔬菜、水果等。

香菇鸡翅汤 暖胃又暖身

香菇含有双核酸和麦留醇，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，这种物质被人体吸收后，对于增强人体免疫力，抵抗各种流感病毒的入侵，会起到很好的效果。特别是在感冒等流行性疾病高发的时期，多喝这道鸡翅香菇汤，就可以收到很好的抗病防病的功效。

原料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐和胡椒粉各3克。

做法：

1.鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用;香菇冲洗干净，去蒂。

2.用小刀在香菇顶端斜着切上四刀，切出星星的形状。

3.锅中倒入清水或者高汤，将鸡翅、香菇、葱姜等一同倒进去。

4.大火煮开，并加入黄酒，转用小火煮20分钟。

功效：增强人体免疫力，具有良好的防病抗病功效。