N海都网记者 林皓

海都网讯 北京市有关部门为两千余道中式菜肴“定性”英文名后，@海峡都市报昨日在微博上发布了“福州菜英文名无责任猜想大赛”活动，佛跳墙等八道经典福州菜，在博友心中是如何翻译的呢？数百位博友都参与了本次讨论，其中更是不乏中国饭店协会副会长、聚春园集团董事长郭仁宪老师，以及福州市烹饪行业协会常务理事的参与。

“佛跳墙”英文名引争议

虽然官方已经发布了“佛跳墙”的标准英译名，正式定名为中字音译的“Fotiao⁃qiang”，但是网友们似乎并不“买账”，仍然提供了不少或传统、或新鲜另类的“佛跳墙”英文名。

@郭仁宪：佛跳墙已确定有两种译法，英文：BuddhaJumpingOver TheWall；拼音：Fotiaoqiang。

@平子买瓶子：可以叫Buddha Jumps Wall（佛祖跳墙）吗？

@我已无语已无语：叫Tempting Buddha（诱人的佛祖）好了。

@卫你星空灿烂：佛跳墙？不应该是God JumpWall（上帝跳墙）？

@sami204：佛跳墙还可以翻译为TheMad Monk（和尚也疯狂）。

@贝尔迪Bell—FJNU：遗憾的是，这几种译法都没有把这道菜到底是什么给描述出来。对于外国人来说，这两道菜名是没有意义的。

@骑鹤驾云：楼上，你是想给佛跳墙取名叫TonicCasserole（补品乱炖）吗？

@精神分裂有层次的大叔（福州市烹饪行业协会常务理事）：不妨叫做Simered

seafoodandfowlsinapot-teryjar（海鲜和禽类放在陶瓷罐里）。

@陈志平福州：翻译成英文的目的是给老外看，推广中国美食文化，所以不应该掺杂太多本土语言，否则不利于推广。

网友频献个性英文名

@外投网杨志彪：荔枝肉、佛跳墙依菜的内涵应该翻译为：LitchiShapePork(外形像荔枝的猪肉)和

Soup of Seafood Mush-roomAnd Cured PorkInPot(装在罐子里的海鲜、食用菌及腊肉汤)，而鼎边糊应该翻译成：Rice Cake Soup(米饼汤)。

@小蝴蝶love：肉燕汤应该翻译为meat wearmeat-dresssoup（肉穿着肉做的裙子的汤）或者meatswallowsoup（肉燕子汤）或者couplemeatsoup（一对肉汤）等等。

@杨川百步：鸡汤氽海蚌Braised Sea Clam withChickenSoup（文火炖煮鸡和海蚌）、酒糟鸡DrunkenChicken（喝醉的鸡）、鼎边糊TheMessFlour（杂糅的面粉）、十香醉排骨SauteedPorkRib（煎炸猪肉肋骨）、太极芋泥TheTaroPracticeTaiChiChuan（练习太极拳的芋头）。

@精神分裂有层次的大叔：鸡汤氽海蚌Boliedseaclaminchickenbroth(水煮海蛤鸡汤)、酒糟鸡Preserved

chickeninFujianricewinelees（把鸡储存在福建红酒酒糟里）、鼎边糊Boiledricepasteinseafoodsoup（在海鲜汤中煮米糊）、煎糟鳗鱼块

Preserved eel with Fujianricewinelees（用福建红酒酒糟煎鳗鱼）、十香醉排骨

Deep fried tenderloin withtenspices（用十种香料炸里脊）、太极芋泥Mashedtaro

dessertshapedlikeTaiChidiagram（芋泥甜品，形如太极图）。

@月影下的孤单：酒糟鸡不应该翻译成steamedchickenwithwine（用酒蒸煮鸡）吗？

这些福州菜英文名，你认为哪个最赞？或者你给福州菜取的英文名，比这些都Fashion？那就关注@海峡都市报，在这条微博中留言，参与网友大讨论吧。