N海都网记者 林皓
海都网讯 近日,不少网友在新浪微博中晒出了自己家乡的清明特色美食,如江西的“清明螺”,泉州的“润饼菜”,还有畲家的“乌稔饭”。你的家乡都有哪些清明美食呢?日前,@海峡都市报发起了“晒家乡清明美食”活动,也吸引了不少网友来一晒家乡清明美味。
@陌末的1986:福州也有自己的清明小吃——菠菠粿,用福州话读起来就是“波波韦”,是用菠菠草的液汁渗入米粉浆,揉成皮,用它来包裹枣泥或豆沙、萝卜丝等制成。
@邢米可:福清吃“拱miang给”(光饼夹)。清明各种吃!
@妍色人生:以面粉为原料做成薄皮,再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、香菜等混锅菜肴,制食皆简单,吃起来清香可口。清明节,你吃润饼菜了吗?(注:润饼菜是闽南地区常吃的清明小吃。)
@温存志敏:我们这(广州惠州)是吃艾粄,是用粘米粉、糯米粉、艾草等做成,听说还很保健哦。
@missingsomething:又逢清明时节,中午下厨准备的厦门清明小吃——春卷,家人说味道极佳,惬意!
@六月的青蛙:蒸蒸菜也是清明小吃。原料是用菜苔子与米粉按一定比例在锅里混炒。起锅后盛在碗里淋上点沸猪油,一份香滑爽口的蒸蒸菜就做成了……
@不靠谱滴池姑娘:清明公,乐清特色清明小吃。用野菜打汁和成面团,包进红糖、花生、芝麻和一小颗肥肉,在贴一片橘子叶隔水蒸熟。口感软糯,香味四溢,汁水甜而不腻。
在你家乡,还有哪些清明特色美食呢?你知道这些美食的制作方法吗?或者这些美食,还蕴藏着怎样的民俗故事?现在就登录新浪微博,@海峡都市报分享清明特色菜做法吧。