春天天气变化反复无常，民间有“百草发芽，百病发作”的说法，建议大家适当吃点粗粮。

“粗粮”是一个很广泛的概念，主要指包括玉米、高粱、小米以及各种豆类在内的粮食，那些没经过精细加工的粮食，也算做粗粮。而水稻、小麦以及那些精加工后的粮食作物都被看成“细粮”。

为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。每天粗粮的摄入量以30~60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，尤其是胡萝卜素和维生素B1的含量很高。对老弱病人和产妇来说，是最理想不过的滋补品。