N本报记者 林可

本报讯“问题血燕”让消费者闻“燕”色变，日前，卫生部公布食用燕窝限量标准：生产经营和进口食用燕窝，其亚硝酸盐应当小于等于30毫克/千克。我省燕窝企业有关人士坦言，燕窝国家标准的出台，或将导致该行业洗牌，一些无法保证品质的小店或将无“燕”可售。

燕窝“双限”

去年8月，浙江省工商局抽检的303个批次“血燕”产品，平均亚硝酸盐含量达4400毫克/千克。虽然天热燕窝中含有微量亚硝酸盐，但这个数据仍然吓人。

针对燕窝中的亚硝酸盐含量问题，马来西亚已颁布燕窝安全标准：没有加工、清洗过的燕窝，要确保亚硝酸盐含量在70毫克/千克以下；加工后可以直接食用的燕窝，则要求在30毫克/千克以下。

4月5日，卫生部下发了《关于通报食用燕窝亚硝酸盐临时管理限量值的函》，要求食用燕窝亚硝酸盐临时管理限量值为30毫克/千克。加工燕窝制品的企业，应当使用符合这一规定的燕窝原料，亚硝酸盐含量，按照燕窝制品中食用燕窝的比例折算。

福建融道燕窝负责人何心文说，从马来西亚等国进口毛燕如果亚硝酸盐含量超过30毫克/千克，将被海关拒之国门外。

厦门燕窝企业燕之屋品牌部负责人沈晓聪表示，此前，国家邮政总局出台了禁止个人携带燕窝过境，加上此次标准对亚硝酸盐限量，这是对燕窝的“双限”，将有助于行业规范。

小企业难过关

“马来西亚市场五成以上的燕窝会超过这个标准，他们的毛燕亚硝酸盐含量都达100毫克/千克以上。”福建某燕窝企业负责人陈先生说。据悉，该企业和厦门燕之屋、福建融道燕窝等企业，已在马来西亚选择加工点，清洗毛燕，达到卫生部限量标准再入境。

福建融道燕窝的何心文认为，今后海关和检验检疫部门将对入境燕窝进行把关，质监或工商部门执法也有了依据，这对那些靠走私、难以保证货源品质的燕窝小店将是致命打击。

“燕窝标准出台，对行业是个洗牌。”沈晓聪认为，无法保证货源品质的商家或难以生存。同时，燕窝行业的品牌集中度和管理水平或将明显提高，今后消费者食用燕窝也会更加放心。