未来几天我省多阵雨或雷阵雨，空气潮湿，市民不妨喝些祛湿汤。祛湿汤有很多种，今日推荐一道红豆木瓜玉米扇骨汤，不但可以补脾祛湿，而且对皮肤也很好。猪扇骨不肥腻，具有补益气血、补充钙质的作用。木瓜具有祛湿和胃、治胃病、健脾消食、润肺止咳等作用，玉米也有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能，并有降低胆固醇、预防动脉硬化和冠心病及抗癌的作用。赤小豆也叫红豆，主要功效就是健脾利湿、散血、解毒。

材料：猪扇骨、红豆、玉米、木瓜、姜片。

调料：盐。做法：

1.赤小豆提前用清水泡发。

2.将所有食材洗净，猪扇骨斩件（买时可叫小贩处理好），用沸水焯至断血水捞起，过清水洗净，玉米切段，木瓜去皮去瓤切厚块。

3.将猪扇骨、玉米、红豆、姜片与适量清水一起入锅，大火烧开后转小火煲2个小时左右，放木瓜一起再煲半个小时。

4.加适量盐调味即可食用。