N林舒帆

妈妈都关心小宝宝吃得是否营养，是否会偏食，但妈妈们常常会忽视了食物的搭配原则。

要知道，不少食物是不宜同食的，所以最好能依着食物的特性，来为宝宝定制辅食搭配方案，这样才能令宝宝吃得更健康。本周“宝宝饱饱”就将为妈妈们精选出一份“食物相克表”，列出宝宝常食用的食物中，那些不宜同吃的食物。

要美味也要搭对

不可同食的食物主要可分为两类：一类是同食的食物之间会发生反应，造成营养物质的流失，不过这类食物因为没有对身体造成伤害，同食时的相克作用并不易被发觉。

另一类是同食的食物之间反应会产生一些毒素，或者对身体有严重刺激的物质，从而对身体产生直接的伤害，造成腹泻、头痛等症状。如螃蟹肉嫩、味道鲜美，含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等，柿子里除含有丰富的糖、果胶、矿物质和多种维生素外，还含有较多的单宁酸。这两种食物除含营养素略有不同外，本身不含有任何毒素。

但如果吃了尚未成熟的柿子，或吃柿子时不讲究卫生，同时又吃了未经烧熟煮透的螃蟹，就会引起急性胃肠道疾病。此外，柿子内含有大量单宁酸，螃蟹富含蛋白质，如果同食，又吃得过多，单宁酸与蛋白质在胃肠内结合后，很容易形成胃柿石。胃柿石长期存留在胃内，必然腐败变质，产生毒素，令人头昏脑涨，全身酸困不适，腹泻腹痛，产生一系列不良反应。

哪些食物不宜同食

下面就为妈妈们列出一份宝宝常吃食物的“食物相克表”，以下食物如果需在同一天内食用，需要在吃完一种4小时以上，再吃另一种。

蔬菜类：白萝卜+苹果、梨、葡萄=水果同食；胡萝卜+西红柿、辣椒、石榴、木瓜=维生素流失；红薯+柿子=胃胀、腹痛、呕吐等，严重时可能会危及生命；南瓜+羊肉=产生黄疽和脚气；黄瓜+花生米=食伤脾。

肉类：猪肉+鸽肉、鲫鱼、虾=滞气；猪肝+黄豆、豆腐=消化不良；羊肉+南瓜=上火；牛肉+鱼=营养流失；鸭肉+木耳=食欲减退、胃腹疼痛。

鱼类：鱼肉+西红柿=铜元素的释放产生抑制；鲫鱼+冬瓜=身体脱水；鲫鱼+山药=产生不良反应；鲤鱼+猪肝=消化不良；鲤鱼+南瓜=食物中毒。