N本报记者 朱丽萍 文/图

核心提示：

婴幼儿的食品安全牵动着每个父母的神经，但目前年轻爸妈青睐的牛初乳，由于存在不安全因素，将被禁止添加到婴幼儿食品中。卫生部办公厅4月18日宣布，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品，该新规将于今年9月1日起执行。而此前按照相关规定生产或进口的产品可在保质期内继续销售（详见本报昨日A40报道）。

昨日，记者走访福州多家超市发现，不少婴幼儿配方食品中含有牛初乳，还有不少用牛初乳为原料生产的婴幼儿乳制品。由于商家纷纷宣称牛初乳可增强抵抗力，尽管婴幼儿食品添加牛初乳“身价”就翻番，销售还是很火爆。

能增强抵抗力的牛初乳，为何被禁止添加入婴幼儿配方食品中？昨日，本报记者连线采访了国内多位奶业专家。

辟谣 与高龄奶牛用激素催奶无关

近日中国政法大学法学院副院长何兵微博爆料称，“许多高龄奶牛，靠激素才能产奶。而且有奶牛反复超标挤奶，乳房发炎，服大剂量抗生素。”

为此，福州不少网友将此次叫停婴幼儿食品添加牛初乳与吃激素的高龄奶牛联系到了一起。

对此，中国奶业协会回应称，2008年以前确实存在高龄奶牛产奶的情况，但之后加大了劣质奶牛的淘汰力度，目前基本不存在这种情况。

昨日，记者也连线采访了年过八旬的原国家乳制品订标组副组长、中国奶业协会乳品工业委员会副主任曾寿瀛。曾寿瀛称，一般情况下，奶牛在生产小牛11~12次之后（约15~16岁）就不产奶了。按照国家规定，已经不产奶的奶牛，不允许使用激素刺激产奶。“若有养牛企业违规使用激素，牛初乳内将含有激素成分。”曾寿瀛称，由于没有做过实验，到底含有多少激素还不知道。

专家 添加牛初乳历来有争议

卫生部官网公布的资料显示，一般情况下，牛初乳的雌激素水平较高。卫生部此次发布的新规，也是考虑到安全性的问题。

据了解，目前我国尚无标准对成人和婴幼儿每日摄入牛初乳的推荐量做明确规定，其安全性仍然存在争议。而婴幼儿正处于生长发育阶段，营养吸收功能还不够成熟，食用激素含量高的牛初乳及相关产品，可能会对婴幼儿身体造成某种不可知的伤害。

曾寿瀛称，牛初乳是健康母牛产了小牛后，第一天至第七天产的奶。牛初乳免疫期蛋白含量很高，但目前配方奶粉中营养已经很全面，没必要再添加牛初乳。

国内乳业资深专家王丁棉昨日接受记者来访时也表示，牛初乳在婴幼儿食品中的添加历来就有争议，主要是其中成分可能对婴幼儿有更大的负面影响。婴幼儿食品添加牛初乳是为增强免疫功能，但是牛初乳中很多激素成分可能对婴幼儿成长不利。

福建长富集团副董事长蔡永康称，牛初乳免疫球蛋白、生长因子含量都很高，婴幼儿不适合过量补充这些营养成分。

根据国家食品安全法中的新规定，婴幼儿食品中添加物有必要时才可添加，为慎重起见，牛初乳这种不属于必要成分的添加物就不应添加。

“牛初乳免疫球蛋白含量高，对增强、提高老弱多病以及儿童免疫力，有积极的作用，但不适用于婴幼儿。”福建省奶业协会相关负责人告诉记者。

市场 “沾”了牛初乳价格就翻番

昨天，记者走访福州沃尔玛以及永辉等超市发现，不少婴幼儿食品中都宣称“添加牛初乳”，添加牛初乳后“身价”大增。

在沃尔玛金山万达店，记者看到300克装的培芝品牌牛初乳复合粉售价为398元/罐；而亨氏金装纯牛初乳粉，60克装售价368元/罐，包装上提示0~6个月婴儿一次食用1/2包，6~12个月婴儿，一次一包，早晚各一次。现场有奶粉促销员向记者推荐牛初乳粉，称奶粉中添加牛初乳能增强婴幼儿的抵抗力，虽然牛初乳粉售价高，但还是有很多妈妈购买。

另外，百立乐、纽瑞滋等品牌婴幼儿奶粉均宣称添加有牛初乳。淘宝商场纽瑞滋品牌官方旗舰店宣称“牛初乳是随身携带的免疫力”。记者看到，该旗舰店纽瑞滋纯牛初乳粉120克，售价达500多元；另一家网店的百立乐牛初乳片63克售价198元。添加牛初乳的婴幼儿奶粉售价比普通奶粉贵很多，以纽瑞滋品牌为例，普通1段婴儿配方奶粉300g售价为90多元，而同样规格添加了牛初乳的奶粉售价近400元，相差3倍。从成交记录来看，牛初乳卖得很好，有些品种有上百笔交易。