这两天，不少网友@海峡都市报，提供了不少福州七八十年代的著名小吃店，不过多数已经消失，你是否还有印象？

N海都网记者 翁海霞

海都网讯 海都网这两天报道了福州70后怀念的各家福州老牌餐馆后，不少读者纷纷@海峡都市报，讲述了自己印象中的各家福州老店。记者从中筛选出了几家具有代表性的店铺，你是否还记得呢？

“第一家”羊肉线面店

位于福州台江路，1940年由林珊珂创建，主要经营羊肉线面，其中羊肉分清汤羊和（火工）糟羊，顾客可根据喜好选择泡线面。为了做好生意，林老板从选料和制作上下工夫。选料上，线面一定要选布司埕和后屿生产的上等线面尾，捞后不糊不粘，吃起来有筋道；羊肉要买“福清花生羊”，肉质鲜嫩，不腥不臊，在当时堪称全市第一，广受食客的欢迎，成为台江乃至全市最出名的点心店之一。

按福州习俗，过生日和遇到倒霉事时必吃太平面（加鸭蛋的线面），因此不少人生日或遇到倒霉事，都会到“第一家”吃一碗加个“糖心”鸭蛋的羊肉太平面，或来碗太平面“过运”，以祈求时来运转、平安太平。“虽不吃羊肉，但我小时候有从此店前经过，看到里面都是顾客盈门。可惜现在没有老照片留下了。”@786潇然说。

“第一家”羊肉1958年公私合营；1966年改名闽江羊肉线面店；1991年经营场所归还华侨，该店因此歇业。从此“第一家”淡出市民的视野。

观井鱼丸店

观井鱼丸店位于福州仓山区观井路，1958年由仓山中洲鱼丸店与其它小吃店合并而成，主营福州特色风味小吃鱼丸、鱼滑、鱼皮等，在仓山区一带很有名。该店鱼丸包括鱼、茹粉、戈肉的选料以及配料等都非常讲究，吃起来既富有弹性，口感又好，被仓山区居民誉为“全真鱼丸”。

“当年的福州城除了东街口、中亭街，就数观井路最热闹了。尤其是观井鱼丸店当时可是名震福州，许多家住鼓楼的人都爱跑来吃。”老观井黄依伯说。

1987年，该店改名为观井海鲜酒楼，除保留鱼丸外，还承办酒席，生意也红火了一段时间；1993年底，由东街口冰厅接管，经营西式糕点，后又改为美食商行第三门市部。

福州“味中味”

福州风味小吃店“味中味”创建于1963年，当年味和、碧兰亭、美和雅等12家老牌传统小吃、特色佳点品种都在此集中供应，是一家享誉八闽的小吃名店。

当时的味中味位于现在的八一七中路附近，为两层框架砖木结构楼房，一层设有酒杂、羊肉线面、鱼丸、元宵、小笼包、烧卖、菜头饼等专柜，二层主营盘菜宴席，其中年糕、煎包等是味中味的特色食品。每年新春佳节来临之际，门前便早早排起了长龙，从腊月十三到正月十五，生产、供应不断，生意十分火爆。

伴随着福州的旧城改造，1993年，味中味店被拆除。新“味中味”已于2010年10月在旧址右侧重出江湖。