N栏目主持 苏燕梅 肖春道

今年80岁的杨依姆，身为福州“糕伯”薛香香的妻子，也有个响亮的外号：糕夫人。

杨依姆有五个儿女，如今都在开黄米糕店，店名都叫薛文保糕点店。这个名号，上世纪初在福州就老有名了，在福州档案馆里都能查到。

刚到老人馆，黄米糕就被抢光

——“糕伯”的由来

薛文保是杨依姆的公公，为了让自己家做的东西香气扑鼻，薛文保给儿子取名薛香香。当年，10多岁的杨依姆嫁到薛家时，就开始在店里帮忙做糕点。虽然只是帮工，耳濡目染还是让杨依姆掌握了一些简单糕点的制作方法。

上世纪50年代末，老薛家的糕点店面临公私合营，糕点店便开不下去了，直到上世纪90年代薛香香退休后，才重操就业。退休后，薛香香喜欢到老人馆里打牌，早上他在家做些猪油糕、八果糕，做好后拿到老人馆里卖，一下子就被抢光了。后来，大家让薛香香多做一些糕点，由两个年轻人专门帮他卖，街坊见了薛香香，都称他为“糕伯”。

“卖块手表挣几元，卖块饼只挣几毛”

——曾被看轻的老手艺

虽然薛香香的小生意做得很红火，可是他的子女们却没有一人愿意继承他的手艺。

薛老四薛福泉说，当时兄妹们都去卖服装、手表、皮鞋，“卖一块手表能挣上几元钱，卖一块饼只能挣几毛钱”，因此父亲的老手艺，兄妹们都看不上。

可就在五年前，兄妹们的生意都做得不顺，杨依姆看着孩子们整天为生济发愁，决定重操旧业——做黄米糕。

老五薛福强给杨依姆帮忙，在福州东区三木小区开了一家店。刚开业，杨依姆还为店里的生意发愁，没想到街坊吃完了又来买，大家都说找的就是这个味。

见弟弟开店成功，老四薛福泉、老三薛铭玉、老二薛铭珍、老大薛福铭也先后开起了黄米糕店。

现在，杨依姆还是每天4点起床，磨米、打蛋、蒸糕，儿女们也一起守着老薛家的黄米糕的老味道。

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