N海都网记者 翁海霞 文/图

海都网讯 看到右边这张照片了么？这位粗犷的大叔，手里捧着如此精细摆盘的菜肴，是不是有些不敢相信？没错，这位张先生就是昨日“海都网美食节——百事可乐食神争霸赛”第二场业余赛的冠军，这种张飞穿针式的有趣结果，好玩吧！

相对于首场比赛，本次参赛的选手显得更加专业，不仅食材准备得更充分，现场表现也显得熟练得多，不少选手还在菜品的名称、点缀上花心思。另外，昨天现场还出现了一位牛人，他用56秒喝下一听可乐——不过是使用一根30厘米长的吸管完成的，你想不想试试？

彪悍“大叔”的小心思

“好像酒店大厨的手艺啊！”“这道菜该是全场最漂亮的。”究竟是什么菜让大家有这样的赞叹呢？这就是本场比赛冠军张德斌先生的杰作“可乐鸡腿”。别看张先生长得十分魁梧，霸气外露，可是做菜却做得相当细心。瞧那一根根金黄金黄的鸡腿被整齐有序地呈圆形摆放着，中间还用一朵红艳艳的蔬菜花和两片绿色芹菜点缀，煞是好看。

“参赛前一天，我去吃酒席的时候，看到酒店的菜品都点缀得挺好看的，当时就把这些点缀的小花、绿叶带回来备用。”张先生说。

张先生有了小女儿后，他开始琢磨着孩子喜欢吃的菜，本次参赛的鱼香豆腐就是一道适合孩子的菜——将山药、胡萝卜、木耳等切成细丝，豆腐也切成了小块，然后放在一起炒，关键是，豆腐竟然完全不烂。

“这道菜是典型的素菜，非常适合大众追求健康的口味，看似简单做起来却不容易。”评委杨伟华点评说。

沙拉金丝枣镇全场

比赛现场，除了参赛选手现场展示厨艺，为吃货们烹饪各自的拿手菜，作为国家非物质文化遗产佛跳墙第八代传人的杨伟华应邀作为大赛评委也在现场为大家展示厨艺，一道“沙拉金丝枣”瞬间Hold住全场，让在场的吃货和围观群众馋得直咽口水。

油炸的虾蛄，配以炸土豆丝、萝卜丝，用生菜包裹着吃，美味又健康。通过随机抽取的方式，共有10位幸运者品尝到大厨的手艺，除了赞叹好吃之外还是好吃。“这道菜大家在家里也可以做，食材在超市就可以买到。”杨大厨说。做法也很简单，事先将萝卜丝放在生菜中，土豆丝炸一下；然后将虾姑去壳，简单腌一下用地瓜粉过一下，放入油锅炸，几分钟后出锅蘸点色拉酱，用土豆丝简单包裹，最后放在生菜中。

喝可乐挑战也不小

除了吃喝，现场还有可乐吸管王的趣味赛，首场比赛吃货吴亮用近30厘米长的吸管，在1分10秒内吸完一听可乐成为吸管王，本场比赛有人挑战他的成绩，最终张文杰以56秒的成绩打破纪录，摘得可乐吸管王称号。

征集令

你有拿手菜吗？你是可乐入菜的能手么？你想想试试用30厘米长的吸管喝可乐吗？那就加入海都网美食节——百事可乐食神争霸赛。本周日，大赛“厨艺我最霸”业余赛第三场比赛将在福州大名城举办，现在正在火热报名中。

你可以通过以下方式报名参赛：1.通过新浪微博，发送#厨艺我最霸#+个人姓名+参赛宣言并@百事美食天堂和@海都美食，即可报名参与活动；2.拨打中国移动福建公司12580报名参赛；3.特设快闪通道，可现场报名。此外，大赛“食神来挑战”专业组比赛也将在6月开赛，现正在火热报名中，酒店大厨想展示自己、想与同行切磋的，千万别错过机会。