夏天又到了今年吃点啥?

N海都网记者 翁海霞

海都网讯中国人吃饭，讲究顺应自然规律——春生、夏长、秋收、冬藏，与天合一，做好季节养生。夏天来了，各种季节性果、蔬、海鲜等也上市了，餐桌上的美味新品也应时增多了。这个夏天，福州的吃货们又会在哪里聚集呢？

魅力菜品 泡椒田鸡王

泡椒以辣而不燥、辣中微酸的独特魅力，造就了百吃不厌的泡椒系列菜肴，尤其是泡椒田鸡，成了继水煮活鱼之后风靡餐桌的另一佳肴。不过作为川菜，泡椒田鸡也难逃“麻味”过重的缺憾，为此福州味道江湖在做法上吸取鄂菜系滑嫩、开胃等优点，对其进行创新做法，制成了滋补养颜的新派泡椒田鸡王。

另类美食 泰式香辣牛仔肋排

近年来，东南亚风餐厅在国内越来越流行，尤其是泰国菜。而牛排在19世纪中已成为美国人最爱的食用方式，但各国人对牛肉的态度、风俗不同，牛肉的食用方法也不同。若用泰式烹制方法来做牛仔肋排，那将是怎样的美味呢？福州东百大楼B区10楼（麦当劳上）的厨房印象就有这道独特的泰式香辣牛仔肋排。

最新菜品 极品鱼唇

鱼唇被尊为海味八珍之一，由于富含胶原蛋白，滋补养颜，一向身份矜贵，价格不菲。据史料记载，唐朝时已食用鱼唇了，其中《本草拾遗》记载其有“补虚下气”的功用。食用以红烧、黄焖为主，如川菜名品红烧鱼唇。珍品自然难寻，福州金山金祥路的渔人码头就有以鱼唇入菜的佳肴——“极品鱼唇”，味道甘洌鲜美，口感滑腻，值得一试哦。

新潮佳肴 黄桃双鲜

夏天来了，越来越多的新鲜水果纷纷上市，如今水果入菜越来越流行，无疑是美食达人寻觅的对象。

黄桃、菠萝、芒果、荔枝、龙眼……水果菜的别具风味中，清爽也是深得人心的一点，或甜、或酸、或滑嫩。水果与肉、海鲜同烹，也无形中去除了后者的腥味。福州鼓山脚下的鑫金悦和谐大酒楼就有诸如黄桃双鲜、鲜果雪花牛肉、碧绿东星斑等特色菜，满足你对水果菜的探索。

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