N海都网记者 林皓

海都网讯 太平洋，人类渔业文明的发源地，孕育出了无数的食材与风味。这些特殊的味道与烹饪手段，数十年来吸引着无数食客的嗅觉与味觉。中华美食固然博大精深，但是尝遍太平洋乃至全世界，才是吃货的最高境界。

本周，海都网、中国移动福建公司12580联手推出的“海都网美食节·12580美食季”新推出多道太平洋国度的各类美食，现在拨打12580，就可以参加“积分换美食”、“1元抢吃招牌菜”，最低1元享受这些高端美食。

日本料理：这样吃才能尝到精髓

日本料理已经走进了中国每一个城市，生吃鱼生吃肉，已经被传统的中国人渐渐接受，然而并不代表每个人都会吃日本料理，每个人都品尝到这道料理的精髓。“常常看到客人们吃寿司就像吃面包一样啃，问起却毫不知味道。”12580美食季中人气商铺荷香日本料理大厨老林，向记者谈起在餐厅里的一些见闻，并传授了一些日本料理的食用方法。

进入餐厅，许多人会忽略桌上的日本酱油、芥末和寿司醋，无论是吃寿司还是鱼生，都要蘸着酱油和寿司醋，然后一口吃完，这样才能品尝到寿司的香甜。吃生鱼片时，许多人喜欢酱油伴着芥末，而日本人习惯在生鱼片一边蘸着酱油，一边抹上干芥末，这样入口才会有层次。老林特别提醒食客，在吃完一种食材后，记得喝一口餐厅里免费送的大麦茶，清除口中杂味，再继续品尝其他菜。

现在拨打12580，扣减1元话费，就能获得荷香日本料理自助餐抵用券一张。

纸上烤肉：韩国宫廷秘制专享美食

在烤盘上放上一层白纸，然后用细嘴儿油壶轻轻淋上些许亮晶晶的食用油，再将五花肉、小鲫鱼、基围虾、蘑菇等食材放在白纸上，不消一会儿，白纸上的食材便嗞嗞作响，在白纸上弯曲、颤动，像在舞蹈一样。

在12580美食季推出的仟百度纸上烧烤店里，记者看到这让人称奇咋舌的一幕，白纸反复烧烤，不会烧焦不会烤糊，五花肉在白纸上慢慢变得金黄，鲜嫩不焦。据工作人员称，这是因为纸上烤肉不用明火，是使用两重加热的形式烹制食物，甚至连鸡蛋都能在纸上烹制。

如今，纸上烧烤已成为亚洲烤肉之乡韩国的一种人气吃法，它将讲究原汁原味的韩式烧烤发展到了极致。现在只需拨打12580，就9折优惠享用韩国宫廷秘制的纸上烧烤。

新西兰羊肉：没有膻味的羊肉极品

如果要拍一部《舌尖上的新西兰》，羊肉无疑要占据大部分的剧情。新西兰人喜欢吃羊肉，且羊肉风味多种多样。一岁的小羊味道较清淡，但能达到入口即化的鲜嫩，犊羊肉或羊肉，则常常被用来做成羊排，肉质柔软。恬淡的新西兰人还喜欢以香草腌渍羊肉，或碳烤，或入锅涮，最后佐以酱料，搭配醒过的红酒，一道菜，几乎能让全球的人都想留在新西兰。

还有一个小细节让新西兰的羊肉一直称霸全球：新西兰的羊肉需要经过精心及卫生的加工，连脂肪厚度都有考究，而且，大部分不爱吃羊肉的食客所顾忌的羊肉膻味，在新西兰羊肉中几乎找不到。

现在，福建的食客也有口福品尝这样的新西兰羊肉，而且拨打12580参加“1元抢吃招牌菜”活动，仅需1元就能获得刘一锅火锅店的新西兰羊肉兑换券，数量有限，先到先得。

在12580美食季中，你还可以一品来自欧美的精致牛排、浓浓地中海风情的奶油料理、东南亚海鲜大餐等全球美味，让你足不出省，用舌尖来一起环球美食旅行。想了解更多“海都网美食节·12580美食季”美食特惠讯息，咨询活动详情，市民可直接拨打12580或关注@12580聚优惠，也可以登录海都网（www.Nhaidu.com）查看。