“功能茶”的风行，到底是茶企的炒作，还是企业的长线发展？

投石问路之际，又存在哪些问题？茶企该如何应对？……各种问题，在正在发展功能茶以及一旁观望的茶企心里，打上一个大大的问号——

“功能茶”到底能走多远？

为此，本报《生活周刊》特别邀请全国茶叶标准技术委员会委员、著名乌龙茶评茶师陈郁榕及福建企业策划中心主任陈清福教授，分别从茶叶本源和营销对策方面，对此问题进行探讨。

“传统茶叶不要丢”

“严格来说，所谓功能茶不属于茶叶的范畴。”陈郁榕认为，近两年不少销售传统品种茶叶的茶企门店开始销售包括金线莲、雪菊等在内的“功能茶”，这是市场自然选择的结果，是茶企的企业行为，“既提升了茶企的市场销售，又丰富了消费者的口感要求，茶企何乐不为？”

陈郁榕同时指出，茶行业的健康发展，长久以来都是建立在丰富的传统茶叶品种和品质，以及传统茶文化传承的基础上。“传统茶叶品种包括铁观音、茉莉花茶、武夷岩茶、坦洋工夫茶、正山小种等大家耳熟能详的品类，这些茶叶品种经过千百年的传承，依然经久不衰，具有极强的生命力。在销售品类更丰富的今天，茶企要记住坚守住传统茶叶的阵地，传统不能丢。”

“借脑”让功能茶走得更远

【起步】功能茶是创新的尝试

功能茶其实是茶叶中的“创新茶”。技术的不断改进、消费者需求呈现多样化，加之社会阶层差异化越来越严重，这些原因，致使茶企的发展需要创新。而创新的根源在于整个营销模式改变。

茶叶的发展，每个阶段都是一个创新，如今针对市场，直面消费者，更需要一种多元化的创新，也许这就是很多“功能茶”能够占据茶叶市场份额的原因。但是我们只能说，这种创新，暂时只是市场的试验品，需要经受更多的考验。

【意义】跟随潮流，前景乐观

很多功能茶其实是依据现代人的口味成型的。例如金线莲、雪菊、虫草茶等等，作为消费者，我觉得这些口味的转变，万变不离其宗，因为它们的根基都是茶，但是实际上又是对传统茶质的飞跃，是根据消费者喜好进行的一种提升。

“功能茶”的产生，我觉得是因商家对细分市场的深度挖掘产生的。因为它们创造出了一个新品种，迎合了当下市场的需求。实际上是顺应时代潮流发展的，其实质是进入一个时尚的阶段，是一个社会价值观的体现。未来茶叶市场，会进入百家争鸣、百花齐放的时期。

【策略】不能脱离与茶文化的结合

在产品设计和营销模式上，功能茶都不能脱离与茶文化的结合。所以，就功能茶未来的发展过程，我提出六点小小的建议：

1.满足时尚口感。无论是创新品牌，还是延伸品牌，口感很重要，因为不同地区、不同群体，有着对茶饮品的不同认识，这就造成了茶叶市场的多样化、多功能化，跟着消费者的感觉走，最终才能决定功能茶的生存空间。

2.创新树立茶品。目前市面上茶的品牌不多，此刻功能茶可以进行创新，树立自己独一无二的品牌。同时将自己的内涵和价值灌输在产品中，做好前期的准备工作。

3.建立市场终端。当品牌建立起来后，需要通过自己的销售渠道、自己的机制进行推广。此刻可以摈弃传统的营销模式，从单一向多元化转变，整合各类时尚的营销传播方式，寻找自己的代言人。

4.试验室的先行。因为茶在技术上和文化上，具有很大的兼容性，所以试验室的创立很重要，其中包括保健、技术、营销方面专家的整合。主要表现为“接地气”。

5.资本的运作。要把企业做大做强，资本是根基。因此完整的金融配套服务，能够为品牌和营销搭建一个更加牢靠的公共平台。

6.兼容，借脑很重要。因为这是技术、传统、公益、营销、文化、保健等的相融合，所以决定了做茶很难，这就需要专家，需要营销顾问，通过良好的借脑，让路子走远点，成效多一点。