N海都网记者 翁海霞

海都网讯 精心地雕刻南瓜，或复古或时尚的别致餐具，形如小桥、大鹏展翅的摆盘……一场厨艺高手的对决，也是一场艺术的展示。在厨艺水平相当的情况下，厨师们若能在创意、摆盘、盛菜的器皿上花点小心思，征服评委，在大赛中脱颖而出也不难。

日前，由海都网携手福州百事可乐饮料有限公司、福州市烹饪行业协会举办的海都网美食节·百事可乐食神争霸赛专业组“食神来挑战”正在火热进行中。本周日，大赛专业组第二场比赛将在福州鑫金悦和谐大酒店再次拉开“战局”，目前正在火热征集专业大厨、百事菜谱和百事可乐潮喝法。无论是想秀拿手菜、展示创意菜，还是与同行交流切磋，这儿将为你提供充分的平台，还有U盘、足球水杯等精美礼品免费领取。

本次大赛要求参赛选手在45分钟内，烹制完成一道拿手菜和一道百事可乐创意菜品。为此，选手们可以提前做好菜品的腌制或油炸或摆盘装饰等工作，然后在现场下锅蒸煮炒，尤其要考虑主食材的入味效果。“参赛菜品需要把握色、香、味、形，同时还要紧扣大赛主题。”评委之一中国烹饪名师、佛跳墙第七代传人罗世伟说。

本次大赛邀请了中国烹饪名师罗世伟以及中国烹饪大师王建富和林量三位厨艺界泰斗坐镇，同时还邀请了两位热爱美食的电视台主播共同组成评委团，将从菜肴的色泽、口味、厨艺、火候、营养、摆盘和速度等方面进行现场打分。同时，现场20名百事吃货评审团也有一分打分权。综合以上总得分，评选出金牌主厨2名，进入大赛总决赛；其余选手将获得荣誉大厨称号。

总结首场比赛时评委们的意见，专业大厨的烹饪水平自然不用多说，选手们的差异往往就在细节，诸如在摆盘上给人美感，选用器皿要考虑与食材的匹配度；在食用方面，让人觉得便利，如大块骨头要让客人容易夹取；在食材搭配上，要注意色泽和提味方面要相得益彰等等。

心动了吗？只要持有国家厨师职业资格证书（技师及以上级别），同时有酒楼为你推荐即可参赛。比赛报名方式：拨打报名热线15980208441；或致电中国移动福建公司12580报名参赛。

百事可乐菜谱征集令

可乐冰镇羊蹄，可乐生蚝……充分发挥想象力吧！大赛正在火热征集百事可乐菜谱，只要你敢秀，通过新浪微博编辑#百事菜谱大征集#话题，注明百事可乐菜谱做法，包括配料、制作步骤以及成品图等，然后@海都美食和@百事美食天堂，就有机会赢取超级大礼包。

百事可乐潮喝法征集令

用嘴喝可乐，平凡！你见过用鼻子就把一听可乐喝光吗？可乐加冰，常见！你见过可乐加生蛋黄、加生姜、加甜醋吗？目前，大赛正在火热征集百事可乐潮喝法，只要你的可乐喝法有新意、够怪，都可以拍下来，然后编辑#百事青年潮喝法#的话题微博，附上喝法与照片，并@海都美食和@百事美食天堂，就有机会获得精美礼品一份。