N海都网记者 翁海霞

海都网讯 想见识福州专业大厨的绝活吗？想体验舌尖跳舞的感觉吗？那就来参加“海都网美食节·百事可乐食神争霸赛”专业组厨神大赛吧！本周六下午，大赛专业组第三场比赛将在福州五四路天福大酒楼再起风云，同时还有国内名厨献艺献技。比赛结束后，本次活动将进入终极总决赛阶段。

在前两场比赛中，评委对菜品的火候、口味、摆盘要求比较高，尤其是一定要注重口感，如嚼劲、入味等多方面。同时，在制作羊肉、鱼、生蚝等食材时，对异味的处理也很重要，如选手姜鹏就因对羊骚味处理得好而获得加分。此外，还要求厨师们在菜品设计时，要充分考虑食客使用的便捷性，如评委濮琳琳就多次表示，若能将一大块羊排适当切割，或对南瓜囊进行事先处理，便于用勺子取用那就更加完美了。

本场比赛是大赛专业组“食神来挑战”的最后一场对决，厨坛高手们快来参赛，秀出绝活，亮出创意吧！目前，大赛正在火热报名中，只要持有国家厨师职业资格证书（技师及以上级别），同时有酒楼为你推荐即可参赛。

本次活动免报名费，选手需现场秀一道拿手菜和一道百事可乐创意菜；评委组将现场打分，每场比赛评选出“金牌主厨”和“荣誉大厨”各2名，前者将直接晋级总决赛。此外，凡参赛者都可获得由百事提供的精美大礼包一份。

比赛报名方式有两种，拨打报名热线：15980208441，或致电中国移动福建公司12580报名。

行家里手“绝活大征集”

即日起，大赛开启总决赛行家里手“绝活大征集”活动，只要你身怀绝技，拥有任一与美食有关的绝活，都可以报名，就有机会获得大赛总决赛现场表演的机会。

参与方式：1.在新浪微博上编辑#食神终极争霸——我要秀绝活#+绝活名称@海都美食@百事美食天堂2.拨打报名热线：15980208441

百事可乐菜谱征集令

可乐鲍鱼豆腐卷、可乐将军鸡、可乐麒麟虾……充分发挥想象力吧！大赛正在火热征集百事可乐菜谱，只要你敢秀，通过新浪微博编辑#百事菜谱大征集#话题，注明百事可乐菜谱做法，包括配料、制作步骤以及成品图等，然后@海都美食@百事美食天堂，就有机会赢取超级大礼包。