N法制晚报 中广

法国一项最新研究表明，可口可乐、百事可乐含有微量酒精，而其他主流品牌的可乐也有半数如此。之前，美国一家研究机构检测了全球所有可口可乐，发现一种可能致癌的添加剂——4-甲基咪唑普遍存在。并且，中国产品中该物质的含量是美国相同产品的14倍，而英国的同类产品含量已经达到了美国的34倍。可口可乐已宣布将提高工艺减少该物质，但该措施目前只在美国实施，被批玩“双重标准”。

研究显示可口百事含酒精

法国国立消费研究所(INC)公布的研究结果显示，测试19种可乐产品后发现，当中10款含酒精成分，包括可口可乐、百事可乐、可口可乐旗下健怡可乐及零系可乐等。

INC称，每升可乐含有酒精10毫克，即0.001%酒精。检测中还发现可乐含糖量惊人，可口可乐与百事可乐平均每升的含糖量是18颗与17颗方糖。该研究所还发现，可乐成分中还有用来创造香味的有机化合物烯类，这是一种极易引起过敏的物质，却没有注明在可乐包装上。

可口可乐中国区相关负责人称，“可口可乐是公认的非酒精饮料，我们的饮料成分中并未添加酒精。”百事可乐发言人也强调百事可乐的配方并不含有酒精。两家公司都暗示，天然水果发酵也可能产生少量酒精。此前，有一美国网站公布了可口可乐的绝密配方，配方显示可乐中含有酒精。

“可能致癌物”中国产是美产14倍

之前，美国消费者倡导组织公共利益科学中心检测发现，美国355毫升的可口可乐中4-甲基咪唑含量是4微克，中国是56微克，英国达到135微克，而巴西更是达到267微克。

4-甲基咪唑能使动物长肿瘤，会对人体造成致癌的风险。目前在可口可乐、健怡可乐、百事可乐和百事轻怡这四种产品当中都发现了这种致癌物。可乐中的4-甲基咪唑来自于他们一直添加的焦糖色素，可以让可乐饮料看起来颜色很好看。尽管他们一再否认这种致癌说，但是可口可乐公司之前还是宣布通过提高生产工艺来降低这种致癌物含量来平息众怒。不过，英国活动人士日前称，这个措施只在美国有实施。可口可乐中国公司的公关人员表示，尽管他们认为焦糖色并不致癌，但新工艺标准将在全球推广，但没有确定时间表。

中国农业大学食品学院副教授何计国28日表示，按现在非常低的量，包括中国和国外的标准，该物质基本上对人的健康没有危险。