N本报记者 王帆宇

长达两个月的暑假，正是妈妈们大展厨艺的好机会。想让孩子吃得口服心服？必须给美食加点创意！

孩子最爱看卡通，不如把卡通人物喜欢的美食copy下来。不管是哆啦A梦最爱的铜锣烧，还是蜡笔小新心水的小熊饼干，只要能让孩子暑期吃得欢，就都是好美食。

出镜美食1 意大利面

卡通人物：加菲猫

美食小档案：意大利面，是加菲猫最爱的美食，没有之一。意面在福州的每家比萨店里都有制作，相当适合中国式的口味。最硬质的杜兰小麦是意大利面的法定原料，拌意大利面的酱一般情况分为红酱、青酱、白酱、黑酱。

做法

1.材料：西红柿3个、洋葱半个、黄油10克、罗勒、黑胡椒、盐、糖、鸡精、意大利面、香菇、火腿、青椒

2.在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

3.出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。

4.锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，下意大利面，煮熟后过一下冷水，控干水分，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾黏。

5.起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀即可。

小贴士

地道的意大利面都很有咬劲，咬起来感觉有点硬。在意面下锅前，一定要先加入一小匙的盐，这样不但让意面更有味道，还可以让面的质地更紧实有弹性。

出镜美食2 铜锣烧

卡通人物：哆啦A梦

美食小档案：铜锣烧，又叫黄金饼，日本卡通人物哆啦A梦的最爱食品。由两块像铜锣一样的饼合起来，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本的传统糕点。

做法

1.材料：鸡蛋2个、细砂糖100克、蜂蜜1小匙、低粉120克、泡打粉1克、熔化的黄油10克、水3~4大匙。

2.先将鸡蛋打入容器，加砂糖，搅匀；加入蜂蜜，搅匀

3.在2中加入过筛的低粉和泡打粉混合均匀，再加入融化的黄油搅匀后，放入冰箱冷藏30秒。

4.冷藏后的面糊很黏稠，分次加水调整面糊浓度。直至调制的面糊表面光滑，滴落的痕迹很快会消失为止。

5.将面糊放入预热好的平底锅里（锅内不放油），小火加热至表面起气泡并完全凝固，大约三分钟，翻面用小火继续煎约半分钟即可（煎好的饼一面咖啡色，一面浅黄色）

6.将豆沙均匀地涂到浅黄色的一面，再用另一张饼合上即可。

出镜美食3 小熊饼干

卡通人物：蜡笔小新

美食小档案：小熊饼干是蜡笔小新最爱的零食，蜡笔小新的热播，曾经带旺淘宝上小熊饼干的销售热潮。其实小熊饼干就是小熊形状的曲奇饼干，操作起来相当简单。

做法

1.材料：A.黄油55克、糖粉50克；B.全蛋液25克；C.中筋面粉125克。

2.黄油切小块，提前放室温软化，用打蛋器打散后，加入糖粉搅打至膨松。

3.分3次加入全蛋液，每次需搅打至完全融合。

4.筛入中筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。

5.用手将（过程4）抓捏成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

6.案板上洒少许干粉，用擀面棍将面团擀成2mm厚圆饼。

7.用小熊饼干模按压出形状（按压出形状后，剩下的面皮重新整合起来再擀成皮）。

8.小心地将边缘的面皮取出后，再用刮板将小熊取出。

9.移至烤盘中，烤箱175摄氏度预热，中层10~12分钟。

小贴士

1.夏天如面团太粘，可包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时再操作。

2.刚烤好的饼干不脆，放凉就脆了。如果凉后还是不脆，就放入烤箱中层150摄氏度再烤5~10分钟。