第A50版:财经新闻
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今麦郎方便面检出酸价超标
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今麦郎方便面检出酸价超标
会导致人体肠胃不适、腹泻,并损害肝脏
﹃今野拉面﹄多批次检出酸价超标(资料图)
 

N中国网

本报讯 记者日前从河南省工商部门获悉,在对方便面食品的例行抽查中,今麦郎食品有限公司生产的多款、多批次方便面被检测出酸价超标。

据工商人员介绍,今麦郎被查处的多款不合格方便面均为市面热销产品,包括“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等,而“今野拉面”多批次均被检测出酸价超标。

业内人士分析,方便面属油炸类食品,其酸价超标的原因很多,但最常见原因多为生产厂家为节约成本购买不合格原料,用于油炸的原料用油自身就酸价不合格,或者长期不更换和循环使用煎炸用油所致。

据了解,酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志,酸价越小,说明油脂质量越好,新鲜度和精炼程度越好。在一般情况下,酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如果酸价过高,则会导致人体肠胃不适、腹泻,并损害肝脏。

 
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