N海都网记者 翁海霞

海都网讯 上周，海都美食频道通过网络方式，征集了20名美食达人，组成了两组吃货报告团，分别前往位于福州鼓楼区北二环30号的火山灰花园厨房和位于福州万象城5楼龙成园麻辣香锅两家餐厅，进行免费试吃活动，这两家餐厅的表现到底如何呢？听我们慢慢道来。

火山灰：微瑕不掩瑜

该餐厅属于典型的酒吧式餐厅，有室内餐厅和露天餐厅两部分，其中露天餐厅还配有投影仪，可边吃饭边看比赛。

本次活动试吃了扇贝、生蚝、羊排、四季豆等十多种荤素烧烤，主菜中泡椒田鸡王获得了吃货们一致认可，鲜嫰入味，酸辣可口。不过烧烤时使用的蒜蓉酱味道一般。值得说明的是，在吃完烧烤后喝一小碗“初水紫菜汤”润润喉，感觉挺棒。

该餐厅另一个值得称道的地方是上菜神速，老板态度很好，会及时了解顾客意见，并让厨师记录改进。

网友品鉴：

@轻高兄：环境很赞，菜色也不错，田鸡真心好吃！至于该改进的地方，有扇贝酱的不够味，骨肉相连吃起来没有Q感，肉太烂了。

@爱差七小时：扇贝的蒜蓉酱做得不够过关，味道平淡，希望可以调出更美味的蒜蓉酱带出海鲜的鲜美，羊排烤得有点老，但我还挺喜欢那种肉感的。

@叶的微笑：武夷秋葵白灼后沾上秘制酱汁，口感清爽Q滑，建议冰镇下会更美味哦。

@naomiwen的手信：最爱当属田鸡，别有风味。最有回味当属老板推荐“初恋”的菜品——紫菜汤。要我说，这汤还该加点苦瓜，甜甜酸酸加点苦涩，这才是初恋的味道吧。

龙成园：有惊喜有遗憾

吃货报告团到龙成园吃晚餐时，大厅内几乎座无虚席。本次活动主要以尝鲜为主，试吃了多道新品菜肴，其中金樽南瓜鱼色泽鲜艳，让人看着就有食欲，以西红柿、金针菇等为辅菜，汤汁爽滑、鱼片嫩Q，这是为不吃辣的顾客特别准备的。泡椒田鸡似乎是川菜馆的经典菜，而这里的泡椒田鸡肚却在其他餐厅很少见，鸡肚更有嚼劲，爱吃辣的吃货一定不要错过。

不过，生意兴旺的龙成园，服务似乎跟进得有点吃力，上菜时有“断片”现象，一道菜扫光了，需要候些时间才有第二道菜；酸梅汁也姗姗来迟；而甜品南瓜饼只煎了单面，咬一口还有没熟的粉浆。

网友品鉴：

@虹虹放暑假啦啦啦：除了经典的田鸡和脆鱼，推荐金樽南瓜鱼，黑鱼片鲜嫩，汤汁口味温和，非常适合不吃辣的朋友，另田鸡肚香脆爽滑，至今难忘~香辣虾肥硕入味，乃下酒佳品~

@嘟嘟啊丫：今天龙成园吃得相当不错，话说那个泡椒田鸡肚确实很好吃，QQ的…那个南瓜鱼嫩得很*"o"

@阿璐v：不善于吃辣的朋友可以点点辣，推荐田鸡肚锅、金樽南瓜鱼。田鸡锅很Q，很有嚼劲；金樽南瓜鱼是新菜，鱼非常嫩，而且适合不喜欢吃辣的朋友，养生又美味。