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本报讯 优秀运动员吃得安全、健康、可口是运动员食堂厨师们每日最重要的工作。出征伦敦奥运会前的刘翔怎么吃，让圈外人好奇。日前，记者对上海体育职业学院莘庄训练基地进行了探访。

专门的厨师5分钟内送上饭菜

在莘庄训练基地中，运动员用餐的食堂分成“普通灶”、“特灶”，一线运动员享受“特灶”待遇。而刘翔在基地食堂拥有一个单独用餐的小灶，是上海体育局内唯一的、“特灶”中的“特灶”。在“特灶”餐厅用餐的运动员都是自助餐形式，而刘翔的饭菜由专门的厨师负责。每顿饭厨师会为他专门准备五六个菜品，当刘翔来到餐厅落座后，厨师会在五分钟内为他端上热气腾腾的饭菜。刘翔如果在外比赛、训练，要回基地就餐，会有专人提前通知食堂，厨师立即投入准备。

“特灶”餐厅内有靠窗的专座

在莘庄训练基地“特灶”餐厅，刘翔有专门的餐桌，平时一个人坐在一个靠窗的位子上吃饭。据与刘翔在同一间餐厅吃饭的运动员介绍，其他队员进来吃饭大都有个“饭搭子”，队友坐在一起边吃边聊，位子也不固定。而刘翔常坐的那个位子别人谁也不会去坐，即便有时刘翔外出训练比赛不来餐厅吃饭，也会让这个位子空在那里。这种无言的默契，恰是运动员群体特有的一种文化。

肉禽检测后才能下厨

刘翔不吃猪肉，厨师介绍说，猪肉的脂肪含量太高，运动员食用后容易囤积体内脂肪。

刘翔吃牛肉，原料是专门从国外进口的。根据上海市体育局相关要求，目前上海所有优秀运动员食用的肉禽产品，都要经过检测后方能下厨。除此之外，刘翔还吃海产品和有机蔬菜。

刘翔喝的牛奶是餐厅专门为他选购的。刘翔某次在国外比赛期间喝到某国外品牌的牛奶，他感觉特别好喝，回国后厨师们就想方设法为他在国内市场上寻找相同产品。刘翔试喝了无数种牛奶后，最后确定了一个品牌。记者在市场上探查发现，这种品牌的牛奶比普通牛奶价钱贵约一倍，上海大型超市里都可以买到。

孙海平吃饭沾不到刘翔的光

教练孙海平和刘翔一起走南闯北训练比赛，是一对形影不离的师徒搭档。但孙海平在吃饭这件事上，没有沾到徒弟什么光。在莘庄训练基地食堂，孙海平是没有“特灶”待遇的。平常训练结束，刘翔走进“特灶”餐厅用餐，师傅孙海平则和普通一线运动员一起在大食堂吃自助餐。不过，孙海平每次用餐都坐在食堂第一排最边上的一个座位，这个位子离“特灶”餐厅最近。