N本报记者 王帆宇

茶馆业现在有了国标，但绝不能失了它个性化的魅力。

福州的茶客们很幸运，因为福州有很多充满独特魅力的茶馆，比如福建茶馆第一家的别有天茶艺居、坐拥无敌湖景的易安居、满满书卷气的天邑红雨山房茶舍、开创福州商务茶馆新格局的熹茗会等。除了这些大家耳熟能详的大茶馆外，福州还有很多个性化十足的小茶馆。

本期《茶周刊》走访了福州若干家独具魅力的茶馆，集结成篇，打造出一份“福州茶馆品鉴不完全手册”，希望能为茶客们提供一点参考。

天承净叶 请记得这温暖的所在

开店时间：13个月

地址：福州市通湖路236号通湖公寓2座101室

天承净叶的主人是一对情同手足的男女。

Miss王是位媒体人，风姿飒爽，年龄不算大，经历却丰富。年轻时叱咤福州户外界，进过藏、爬过雪山、逃过票、摔断过腿；精通水晶和各类编绳，虽然早已退出水晶界，江湖上却依然有她“水晶微”的名号；开过奶茶店，摆过烧烤摊，现在依旧年轻貌美的她，从广告业正式进入媒体圈。林Sir则要单纯得多，三十多岁的男人，满心单纯毫无心机得天衣无缝。

天承净叶也完美继承了主人的性格，不大，恰到好处的干净，一张大桌适合一帮八卦男女高谈阔论，一张小桌适合知己低声谈笑。杯架上摆着的各色茶杯，都是朋友们常来的标记，茶桌上养着各色小壶，也都是朋友们存在这儿的，而那只满面带笑的招财猫，让人感受到那份闲适与安然。

Miss王说，来者是客，上好茶。请记得都市中隐藏的这一处温暖所在，请珍惜这人世间难得真心的一抹微笑。

蔡郭会所 IT小伙和他的创新红茶梦

开店时间：3年地址：福州市梅峰路融侨3区10座101室

蔡郭会所，说的是小郭和小蔡的故事。

男主人小郭，在大学里学了四年计算机，入行前在世界500强企业当IT人。女主人小蔡，科班出身的物流师，对兰花很有研究。

因为小郭心中的“红茶梦”，小两口在2009年一起转行进入茶界。

“可能每个福安人的心中都有一个红茶梦吧。”福安最出名的是坦洋工夫茶，小郭家也算世代茶农，家里有茶山有工厂，郭爸爸是当地小有名气的制茶师。2009年“红茶热”带旺坦洋工夫市场，小郭和小蔡也彻底加入红茶大军。

IT人做红茶，创新是他的关键词。有感于坦洋工夫的单一口感，小郭和父亲一道研发了一系列创新红茶，其中一款茶底色泽乌润、口感甘甜、汤色金黄略红、香气悠长，被茶友一致评为“很有大家风范”。

蔡郭会所，160平方米的通透空间，迎来送往的都是熟客朋友，大家不需要知会，想来拔脚就来，想走转身就走，要的就是那份随心。

绿雪芽 80后美女掌柜的小事业

地址：福州市鼓屏路51号乙座101号

在鼓屏路上有一家珠帘低垂的小茶馆，常常飘出朱泥小火炉烹煮老白茶的香味。

这就是绿雪芽，一家小小的茶馆，前厅的一张大桌，汇集各路人马品茗谈天。大家高谈阔论之际，总有一位在低眉垂眼地安心煮茶，这就是绿雪芽的美女掌柜林陈君。

在这个重口味流行的年代，才二十来岁的林陈君，却独独爱“老气淡泊”的老白茶。“现代人人心浮躁，清雅醇爽的老白茶拥有一种沉静人心的作用，一人独坐时我喜欢煮一壶老白茶，聆听水声，静闻心声。老白茶的美，要碰到懂得的人。”在林陈君的紫砂大茶案上，一把专煮老白茶的大壶，已经养得相当温润。

绿雪芽，是陈君的心尖子，所以她把她爱的雅玩清玩都请进自己的小茶馆里。大到各种歙砚、紫砂壶，小到茶宠、水晶等，但凡有熟识的同好进店，都免不了要分享一番。

海景轩 凤凰于飞在坊间

地址：福州市天骐路11号海景花园8号楼1层

福州的茶馆多饮铁观音、岩茶、红茶，或花茶、绿茶，但有一种来自潮汕地区的乌龙茶，在福州虽不流行，但也有一批忠实的拥趸，这就是凤凰单枞。

深藏闺阁的海景轩，一如主人林先生般低调，小小一间店面，刚够摆下一张茶桌，主要卖的就是凤凰单枞。林先生和林太太都在机关工作，闲暇之余在小区里租下一个小店面，主要为了自己有个泡茶的地方，在这里黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等各种香型的凤凰单枞都有。

“凤凰单枞独特的天然兰花香，浓醇鲜爽，润喉回甘，与闽茶相比，是一种完全不同的山韵品格。”

私家茶馆别册

在福州，有这样一群茶痴。

因为爱茶，他们喝遍福州所有茶馆，因为爱茶，他们开始打造属于自己的小天地。于是乎，在都市楼宇间，隐藏了不少个性化私家茶馆。

有的茶痴有自己的本职工作，小茶馆只在闲暇或朋友来时开放，有的茶痴则是因爱茶转行，一脚跨进茶行业，做的只是自己爱的茶。与大茶馆不同，这里基本不设包厢消费，来者即是客，主人随手泡，客人随意饮，一切都是缘分。

本期《茶周刊》管中窥豹，走访几家福州的私家小茶馆。馆不在大，有茶则灵，人不在多，有茶痴就行，谁说不是呢？