N本报记者 王钊 通讯员 任劭喆

本报讯 夏季是桶装饮用水使用旺季，但开封后的桶装水要在多长时间内喝掉才比较好？目前，桶装水开封后的保质期没有统一的国家标准，一般建议7天之内饮用。但在标准缺失之外，桶装水本身的质量也值得关注，近日，省质监局发布我省第二季度瓶（桶）装饮用水产品抽检结果，一成多瓶（桶）装饮用水产品不合格，主要问题还是菌落总数超标。

【案例】开封几天后桶装水变浑浊

昨日，福州市民魏女士拨打968111反映，自己家里一直使用的味福乐桶装水出现浑浊物，和厂家沟通，对方表示水开封后出现这种问题，是什么原因所致不好判断，公司概不负责。魏女士说，早上把水倒在容器里准备用时，发现水的颜色和之前不一样，有些浑浊，自来水都比它干净。“之前没碰到类似情况。”魏女士说，这桶水是在8月8日开封的。

味福乐桶装水相关负责人表示，假如水未开封出现此类问题，公司可以按规定赔偿，但开封好几天了，浑浊的原因不好判断，可能因为外部污染。

无统一标准建议5~7天喝完

开封后的桶装水到底还能不能保持纯净？近日，网络上一个桶装水的实验引起关注。有网友将某品牌的桶装水放在客厅阳光直射处，6天后水有些变绿。又换一桶同品牌的水试了一次，依然是第6天变绿。

桶装水开封后到底几天内要喝完？记者走访发现，部分企业未在桶上标注，但销售人员会给出7~10天的建议。省质监部门相关人士表示，目前桶装饮用水开封后的保质期并无国家标准，企业写的开封前一个月、开封后一周，都可以视为“企业承诺”。

“桶装水一旦装到饮水机上，空气中的细菌就随空气进入密封的水桶内。放水的过程中不断补充空气，也会使原本合格的桶装水微生物大量繁殖，导致水体和饮水机污染。之前相关机构做过检测实验，开封后5天，桶装水部分卫生指标就不达标了。”国际食品包装协会常务副会长兼秘书长、食品安全专家董金狮表示，目前，桶装水开封之后的保质期并没有统一的国家标准，建议消费者夏天在5天内饮用完，冬天在7天内饮用完，时间过长会滋生微生物，这样只能加热烧开后饮用。

此外，董金狮还建议，定期清洗饮水机，特别是放水阀和桶身与饮水机之间的接头部分，需要除菌处理。

【通报】微生物超标仍是主要问题

除了开封后的保质期，桶装水本身的质量问题也值得关注。记者昨日从省质监局获悉，今年二季度瓶（桶）装饮用水产品抽查结果显示，抽查569批次饮用水产品，其中69批次不合格，不合格项目包括电导率、亚硝酸盐、游离氯、菌落总数、霉菌和酵母、铜绿假单胞菌等。具体名单见省质监局网站或登录海都网（www.Nhaidu.com）。

不合格产品中，有56批次产品菌落总数、霉菌和酵母菌等微生物指标超标。质监部门分析，主要原因是部分企业未能持续保证生产必备条件、生产设备及环境达不到规定要求。

11批次纯净水产品电导率指标不合格，主要原因是过滤、反渗透等设备简陋或失效使水质达不到纯化效果。

另有2批次产品游离氯指标不合格、1批次产品溴酸盐超标，主要因为企业消毒工艺控制不当或使用含氯消毒剂后清洗不彻底。

监督部门已责成相关企业限期整改。