为了招到理想的店员，愿意把每月底薪开在3000元，在上海的食宿全包。

——上海茶叶店老板郭先生

N本报记者 黄立东

本报讯 “茶叶店开张已有一段时间，可之前招的店员并不懂得茶叶的相关知识，影响了店里的生意，我只好亲自出马，希望能招些懂茶叶知识的店员。”来自上海的郭先生上周末特意飞到福州，他此行的目的是，希望通过福州的同行牵线搭桥，招几个有经验的店员回上海。

记者从业内了解到，近年来，福建茶叶在省外市场势头比较好，一些省外客户加大福建茶叶的经销力度，但苦于店员招聘出现短板情况，影响了茶叶店顺利经营。

“福建茶叶种类多，在上海本地招的店员对福建茶叶基础知识缺乏了解，在与客户沟通过程中一问三不知，客户因此缺乏信任感，影响了茶叶店生意。”郭先生表示，他在上海进行了几次招聘，但所找的人员都不理想，“招进来的店员只会泡茶，而不懂茶叶基本知识，当然也无法与客人进行互动交流”。

记者从福州业内了解到，茶叶店员收入主要由底薪与抽成两部分构成，底薪大部分都在2000元之内。对此，郭先生说，为了招到理想的店员，他愿意把每月底薪开在3000元，在上海的食宿全包。

“我们在省外每开一家专卖店，配备的店员至少要7个人以上，而公司方面往往只能派出一个督导到当地进行店员培训，如果全靠福建这边输出店员，人员根本跟不上趟。”福建一茶企人力资源部负责人王先生告诉记者，福建茶企近几年连锁步伐加快，茶叶店店员培训这一块跟不上节奏，往往新店开张时，店内一些店员未经系统培训就匆忙上岗。

“茶叶店店员在泡茶过程中起到穿针引线的作用，不同产区茶叶生长习性不同，制作工艺、泡饮方式等都不同，如果店员不熟悉茶叶情况，就无法泡出一泡好茶。”福州茶商陈先生表示，由于店员对茶叶知识的了解以及冲泡方法的掌握需要一个积累的过程，靠突击培训难以奏效，再加上茶叶店店员流失率高，许多茶叶店陷入常年招聘的尴尬。